紅茶初心者によるおすすめ紅茶本

紅茶に興味を持った7年前、紅茶に関する情報なら何でも欲しくて、ネットや本をあさっていた。
買って読んだら、手持ちの本と内容が丸かぶりなこともあった。
中身を見ないでネットで買って、失敗（？）した本もあった。
図書館でたくさん借りてしまい、手がちぎれそうな思いで持ち帰ったのに、それほど面白くなかったものもあった。

7年前の私に言いたい。
今でも役に立って使い続けているのは、ほんの数冊だよ！
そんなに紅茶本を買って借りても、生かしきれないんだからやめてくれー！

以下は、紅茶本についての（血と汗と涙の）まとめ。

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経験上、紅茶本は、大体以下の4つに分類できる。
同分類の本は、内容は大体似たり寄ったり。
なので、この分類にあてはまる本を1冊ずつ買えば（エッセイ除く）、紅茶の基礎（？）は大体網羅できると思う。

・紅茶総合本
（紅茶の歴史とか、紅茶メーカーの種類、紅茶の基本的な入れ方やレシピ等広く浅く書かれている）

・紅茶レシピ本
（アレンジティーや紅茶に合わせるお菓子の作り方を主に取り上げている）

・紅茶雰囲気本
（季節の行事やお客様が来たとき等、シーンに合わせた紅茶やお菓子の作り方の紹介。綺麗な絵や写真がたくさんなことが多い）

・紅茶エッセイ本
（文字通り、紅茶のあれこれについて語るエッセイ本）

だけど、中でも飛びぬけて役に立ったり、特徴的な紅茶本がある。
それが（私にとっては）以下の本。

磯淵猛「紅茶　おいしさのコツ」柴田書店 1992年
7年前から現在まで、分からないことがあった時の辞書的な本。
上の分類で言えば「紅茶総合本」だけど、一般的な紅茶総合本と違って、各種紅茶の入れ方について突っ込んで書かれている。
私は、この本でいろいろな疑問を解決してきた。
アイスティーがどうしても濁る！→二度取りの方法があることをこの本で知る。
ミルクティーのミルクが物足りない！→紅茶用のミルクの各種配合をこの本で知る。
等々。

高野健次「紅茶　おいしいたて方」新星出版 2002年
紅茶総合本。
フルカラーで写真やイラスト付き。見やすい。
なお、紅茶の歴史が載っていないので、それを知りたい人は別の本がおすすめ。
キャンブリックティーのレシピは、著者が経営する「ティーハウスタカノ」で出される物と同じだと思う。
おいしい。

あと、最近読んで「これは7年前に出会いたかった！」と思った本はこれ。

山田詩子「紅茶の時間Ⅰ～Ⅲ」メディアファクトリー 1998年
かわいいイラスト付きの紅茶総合本。
特徴は、紅茶を入れるにあたり「絶対おさえておくべきこと」が、きっぱりと書かれていること！
例えば、ティーパーティーを開くにあたり、必要なものは次の3つと断言されている。

「１…お茶はたっぷり正しく入れて2種類は用意する。
　２…お茶菓子もできれば2種類以上用意する。
　３…花を飾る。
この3点をおさえれば、小さいけれどすてきなティーパーティーがひらけます。」

このきっぱり感が、すごく安心できる。
7年前～今まで、「これでいいのかな」と不安に思いながらやってきたことへの不安が、この本でかなり払拭された。

結局、この7年間で使った紅茶本は「紅茶　おいしさのコツ」「紅茶　おいしいたて方」のみ。
「紅茶の時間」も7年前に出会っていたら、きっと使い続けていた。
なので、この3冊（3種類）で十分紅茶を楽しめると思うけど、他に特徴的な本は？といえばこれ。

磯淵猛「新版 紅茶ブレンド」毎日コミュニケーションズ 2010年
茶葉のブレンドレシピ（例：ルフナ：ニルギリ：アッサム＝50:30:20）だけでなく、ハーブティーのブレンドレシピやティーバッグのブレンドレシピ（例：ダージリン＋キーマン）もある。
他の本には掲載されていない内容もあり、すごく面白い。
基本の入れ方やアレンジティーのレシピ、紅茶と食べ物のペアリング表なんてものも載っていて、お得な気分にさせられる本。

紅茶エッセイ本で異色なのはこれ。

高橋智子「インターネットで書いた紅茶ノート」住宅新報社 1996年
語り口が「お片づけだーい」「ふみー」「でもぉ」という感じで、私にはちょっとなじみにくい。
だけど、当時（1996年）の茶葉のレポートやインターネット事情、紅茶屋さんの様子が分かってとても面白い。
何より、自分の言葉のみで紅茶について語っているのがいい！
定期的に読み返したくなる本。


2011/11/05追記

以下の2冊も入門本としてお勧め。
特に「はずむ時間を、紅茶から 」の方は、ティーバッグの入れ方で統一されているという潔さ。
読んでいても楽しいし、「簡単そうだしちょっと入れてみようかな」という気分にさせてくれる本。

・「はずむ時間を、紅茶から」（リプトンおいしい楽しい紅茶推進チーム編/旭屋出版）
・「紅茶のすべてがわかる事典 」（Cha Tea紅茶教室監修/ナツメ社）
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