豚かたまり肉の紅茶煮

冷凍庫を漁っていたら、豚のかたまり肉が出てきた。
ラッキー。
家にあるもので何か作れないかな。

で、クックパッドを探していたら、こんなレシピが。

豚かたまり肉の紅茶煮★覚書★

リンク先のレシピを見てのとおり、豚かたまり肉・紅茶・醤油・酒・みりん・酢があればＯＫ。
ネギとしょうががあればなお良し。

私はネギがなかったのでネギを使わず、生姜もなかったのでチューブの生姜で代用した。

紅茶は2年くらい前のジャンナッツのムーンバレーの残りと、フォートナム・メイソンのセイロンオレンジペコー（大量にある）を使用。
10グラムほど使った。

時間はかかるけど、単に煮てつけるだけなので、何かをしながら作るのにちょうどよかった。
できたのはこれ。
（実際に作ったことを示す証拠写真？なので、綺麗な写真でなくてすみません）



見た目は綺麗にできなかったけど、味はいい！
コクがあって、適当に醤油と酢が効いている。
紅茶の味は全くしない。
紅茶は豚にコクを与える何かになっていた。
なんて不思議なんだ～。

できたてを夫と子どもに食べさせると「おいしい」と好評だった。
これから、豚のかたまり肉を常備しようと思った。
最低でもかたまり肉さえあればできるし、あまり好みでない紅茶（フレーバー物は除く）消費できるし、なんて素敵なレシピ。


ランキングに参加してます。
よろしければクリックをお願いします。↓


にほんブログ村