船橋東武（喜多方）の【老麺まるや】

お盆休みも（一応）明け、仕事帰り，何気なく立ち寄った船橋東武。
そこのポスターで見付けたこれは、今月２４日（木）から３０日（水）まで、６階催事場で行われていた「福島・栃木物産展」の一つとして、この【老麺まるや】が出店していたのです。

喜多方ラーメンは、前々からとっても気になっていたので、正にこの好機！とばかりに、仕事帰りに立ち寄って食べてきました。

時刻は１８時頃。
“店内”には客影が無くて一瞬躊躇ったのですが、暖簾を分けて見れば、「いらっしゃいませ」の声が掛けられたので、一安心して、中へと入りました。

“ここ”は、前払い食券制。
出入口直ぐ近くにあるレジで、「目当のお品」の食券を買い得てから席に着くと、それを店員さんが、確認しながら、半分千切って持って行きます。
それから待つこと５分ほど。
待ってました！お品が、トレーに乗ってやって来ました。
そのまず一口目。
醤油系の王道，透明度の高いスープから頂きましたが．．．

う，美味い・・・実に美味いです！！
蓮華に掬うと、黄金色に見えるそれは、鶏出汁の、実に旨味あるもの。
表面には、油層が確認できるほどに油分を確認できるのですが、それとは裏腹に、とてもさっぱりした味。
また、返ってこの油分がよく効いていて、妙な話，食欲を促進させます。
なので、二口目，麺を頂きましたが．．．

平打ちストレートなそれは、若干固茹ででしたが、それが返って良いのか、噛めば噛むほどに（麺の）旨味が出、更には、スープから引き上げる時に油層を通過するゆえ、これらがちょうどよく絡んで、美味さが更に倍増していました。
この勢いで、続いて三口目に食したのがチャーシューです。
固仕上げのそれを薄切りにしたものが３枚，チャーシュー麺にしたら・・・と思うほど、入っていて、それだけでもう、至福の時なのですが、これがまた、醤油などの味がしっかりと滲み込んでいて、とっても。
また、脂身も多くあって、より、旨味を感じること出来ました。
薄めに切ってあるのが、また、程好かったのかもしれません。

６５０円のそれを、じっくりと味わいならが、大変美味しく頂きました。

いつか、喜多方を訪れることあれば、是非に行って食してみたいですね，ラーメンを。