氷見へ

プリウス君でどっかへ連れてけと両親が半強制に言うので
氷見の民宿へ魚を食べに行ってきました
東海北陸道が繋がって、富山がぐんと近くなりました。
岐阜県を縦断して氷見へ。片道約３時間の道のり

今回お邪魔したのは、ネットで探した氷見の温泉民宿　すがたさん。
民宿なのに４階建ての立派な建物です

前菜　色々とサラダ。どれも美味しかったです



ど～んと船盛り豪華ですねぇ
鯛、甘エビ、ハマチ、イカ、どれも新鮮で美味しいの～



豚肉とフグの蒸し物。あっさりポン酢で美味しかった～



名物　氷見うどん。氷見うどんとは、”独特の強いこしと粘り、
のどごしの良さと歯ごたえが自慢の逸品。”との事
その通り、コシがあって、ツルツルでお出汁が効いてて

このほかに、メバルの塩焼き、きのこシチューのパイ包み、天ぷら、
梨のアイスクリームも出て、お腹いっぱい
お魚ばっかりだと飽きてしまうけど、お肉とかシチューとか出てきて
バラエティーがあって、どのお料理も本当に美味しくて、大満足
これだけ出て、￥５．５００味とボリュームを考えたらとても
お値打ちだと思います
家族だけで客室で気を使わず食べれるし、横になって休む事も
出来、のんびり、ゆっくり食事を楽しみました



お天気がよければ、部屋から立山連峰が見えるのに、曇ってて
見えず残念・・・



帰りに世界遺産の白川郷へ。１０年以上前に来た時は、土産物屋さん
とか、食事するところもなくて、観光客も少なかったのに、久しぶりに
行ったら、夕方なのに観光客がいっぱいだし、お店も沢山あって
ビックリ恐るべし世界遺産効果
普通に生活している所なので、住んでる人たちは生活を覗かれてるよう
で嫌だろうなぁ



プリウス君、とても静かで乗り心地良くて、往復４３０キロのドライブ
も快適でした燃費はＬ／２４．８キロ
大人４人乗って、すごい燃費いいですねぇ
これからもロングドライブ宜しくね

単発講座へ

パン教室ＢＩＳＥ（ビズゥ）の単発講座へ行ってきました

秋らしいリンゴを使った”アップルブレッド”
細長く伸ばした生地の真ん中にリンゴを乗せて、左右を編み
込んで成型します
アイシングをかけすぎて、編み編みがよく分かりませんねぇ
このアイシングにはリンゴ汁を混ぜてあるので、リンゴの
甘酸っぱい香りが美味しそう

右側のパンは先生がお手本に切り込みを入れたので、細長く
キレイなパンになりましたが、左は私がやったので、切り込み
の数が左右同じじゃなくて、太くてブサイクな出来上がり
何でも丁寧にやらなきゃダメだなぁ・・・
工程はともかく、美味しそうないい色に焼きあがりました

手こねも慣れてきて、早く生地がまとまるようになりました
これからリンゴの美味しい季節なので、レーズンやシナモンを
入れて復習で作ろう



こちらは余った卵白で作った”木の実のロッシェ”
低温でじっくり焼いたメレンゲの軽い焼き菓子
ナッツが香ばしくて、美味しい

母 帰国

母が２週間ぶりにニュージーランドから帰って来ました
仕事で成田に飛んできた真ん中の妹のフライトに一緒に乗って、
セントレア行きの飛行機に乗るとこまで見送ってもらい、荷物が
多いのでダーリンとセントレアに迎えに行きました

ニュージに行ったのは１番下の妹が（妹は２人ともニュージに住ん
でいます）に赤ちゃんが出来て、両親にとって待ちに待った初孫
なので、妹の様子を見に行ったのです
赤ちゃんは順調で、妹も元気だけど、妊娠中で遠出は出来ない
ので妹達と日本食を作ったり、カフェでお茶したり、美味しい
レストランでランチしたり、疲れたけど、楽しかった～。と
言ってました
赤ちゃんが産まれる年末にまた行くので、今度はハーフの可愛い
孫の顔が見れるね～


空港って、パスポート持って行く時はウキウキ楽しいのに、
遊びに行った人のお迎えはつまらないなぁ
私もどっか行きた～い

下の妹から貰った、何やら高級そうなチョコレート
さっちゃん　ありがと美味しかったよん

パン教室♪

昨日に続き、今日も習い事、パン教室です
アレンジ、お菓子、パンと1ヶ月忙しいです

今月は、たっぷりのレーズン入りメロンパンとピザ、
発酵中にグレープフルーツゼリーを作りました
メロンパンのクッキー生地を乗せるのって難しい・・・
バターたっぷりの生地で、手早く作業しないと、溶けて
ダレてしまうので、ふわりと乗せて、丸めるのが慌ててると
上手く出来ない。
パン生地に薄く延ばしたクッキーを乗せましたって感じ
の出来上がりになってしまいました
形は悪いけど、お店で売ってるようなパンが作れるって
嬉しいし楽しい
甘酸っぱいレーズンと、甘いクッキー生地のバランスが
焼きたてはクッキーがサクサクで美味しかった～

ピザは２次発酵をしないので、早く出来上がるし、トッピング
のアレンジが色々楽しめるので、ピザ好きのダーリンが
喜びそう時間のあるお休みのランチに作ってあげよっと


試食の時のお皿がいつも可愛くて、毎回どんなお皿か
楽しみです
うちにあるのは白いお皿ばかりなので、こんな黄色の
お皿もいいな～

来月のレッスンも楽しみです

ＫａｒａＫａｒａｎ*さんのアレンジレッスン

台風の影響でずっとお天気が悪かったけど、久しぶりに
晴れました。朝から溜まった洗濯と部屋を開け放して
空気を入れ替えてスッキリ

午後からＫａｒａＫａｒａｎ*さんのアレンジレッスンへ。
今月はかぼちゃと大きなカラーリーフを使ったハロウィン
のアレンジ
久しぶりに行ったお店はディスプレイが少し変わっていて、
相変わらず素敵な空間のＫａｒａＫａｒａｎ*さん



相変わらずセンスがなく、なかなか花材が決まりません・・・
小さな栗はどうしても使いたくて、先生に相談しながら、
秋らしい色合いと、収穫祭っぽく実を使いました



アレンジ始めたら、凹凸がなくノッペリした感じで、花材一つ一つ
はいい物なのに、それを活かす腕がないのよねぇ
トウガラシとリンゴを高めに入れて、立体感を出し、何とか形に
なりました秋らしいアレンジに仕上がったかな

Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ お父さん！

私の父の６９歳の誕生日なので、実家の近くの料理屋さんで
父の”おごり”で飛騨牛のすき焼きでお祝いしました
メンバーは会社の古株の従業員さんとパートさん、母の代わり
の私の６人
皆さん忙しいのに、父の為に集まってくれました

母がいなくて寂しいのか、久しぶりの賑やかなご飯で、父は
上機嫌でビールが進む進む。
昔の会社の話、先代の祖父の話、これからの会社の事、
ど～でもいいようなアホな話で盛り上がって、笑いっぱなし
で美味しく楽しい食事会でした
サプライズでケーキを用意したのにバレバレで、台無し
だったけど、皆さんにバースデーソングを歌ってもらい、
ろうそくをフゥ～ってして、嬉しそうでした
若い従業員さんからプレゼントを貰って、みんなで美味しい
ご飯食べて、いいお誕生日だったね

家も会社でもワンマンで人の言う事なんか全く聞かないし、
仕事サボってゴルフ行ったり、社長として、どうなのよ
って思うことばっかりなのに、慕ってくれる従業員さんに
感謝　感謝です


ニュージにいる母は妹の特訓のもと写メールが出来るよう
になり、お昼ご飯や、妹達と作った巻き寿司の写真を
送ってくれましたすごい進歩だわ
人間　必要に迫られると何でも出来るのねぇ

プリウスが来たぁ～！！！

待ちに待ったプリウスが来ました
１０周年特別仕様車の限定カラーのきれいなブルー
私は今まで営業所へ車を取りに行った事はなくて、今回も納車
してくれるものだと思っていたら、なぜか取りに行く事になって
いて、午前中にトヨタへ
このエクストレイルとあっちこっち行ったなぁ。
今までありがとう。お疲れ様

装備の説明を聞いて、引渡しの書類にサインして帰ろうとしたら
”ご購入ありがとうございました。”って小さな花束をくれました
予想外の出来事だったので、嬉しかったです

帰ろうとしたら、営業所の人達がずらぁ～っと並んでお見送り
してくれて、恥ずかしいし、慣れない車で緊張するしで、気が動転
して、ウォッシャー液は出るわ、ワイパーは動くわで、すっごく
恥ずかしかった
旅館じゃないんだから、お見送りはやめて下さ～い
今までの車は見下ろす感じで見やすかったけど、プリウスは視線
が低いので、慣れるまで慎重に運転しなければ

お菓子レッスンへ

１ヶ月ぶりにyummy!先生のお菓子レッスンへ行ってきました
今月は”スイートポテトのスティックケーキ”
１８センチのスクエア型にサツマイモがたっぷり入ってシナモンが
効いた、秋らしいケーキです

こんなふうにラッピングしたら、お土産にピッタリ



サツマイモは粗く潰してもいいし、フープロでもいいし、裏ごししたり
お好みの食感がアレンジできます
実家の近くはサツマイモの産地なので、美味しいお芋が手に入った
ら復習しなくちゃ

yummy!先生、楽しいレッスンありがとうございました
来月も楽しみにしています



午後からは”悪友”のみでぃこさんと、ある場所へお出かけ
叔父の友人のＫさんと待ち合わせて、バラに関する色々と貴重な
お話を聞かせてもらいました
エヘヘ２人ともまたバラが増えちゃった～
Ｋさん色々お世話になり、ありがとうございました
またよろしくお願いします
みでぃこさんも久しぶりのお喋り楽しかったよん。また遊んでね～

失敗朝ごパンと母の携帯

昨日　仕事から帰ってきて、張りきって手こねで作った
”バター多めちょっとリッチで甘いパン”。。。
見事に失敗しました初めてのレシピだったので、水分量
はレシピ通りで。なんとなく生地が硬いなぁと思ってたけど
１次発酵のあとの成型で丸めても丸まらない
閉じ目を無理やり閉じたけど、いつもの生地のフワフワ柔らかい
感じが全くない
作り直すか、このまま焼くか迷ったけど、勿体無いから焼き
ましたよ。見た目はとっても美味しそう
甘い　いい香りもします。が、焼き立てなのに、パッサパサ

水分が足らなかったのは明らか・・・空気が乾燥してるから、
レシピ通りではダメなのねん
プロは天気や湿度で水分量を変えると言うのは良く聞くけど、
こう言う事なのね
まだまだ修行が足りないわ・・・



こちらはＨＢで生地を作ったチーズ　ゴロゴロなパン
はい。これも水分少なくて失敗です
先月　初めて焼いた時はフワフワで美味しかったのに、
同じレシピではダメでした。はぁ、せっかく頑張ったのにショック
でも　この失敗をバネにして頑張るわ



今日　母が初めての携帯を買いました
今まで”そんな物に縛られるのはイヤだ”
とか言ってたくせに、どーしても持つ必要が出来て（それはまだ
秘密なんだけど）海外で使えて、ボタンと字が大きい、お年寄り
向きの機種で、写メールが出来るように頑張るって
言ってます
週末から妹のとこ（ニュージーランド）に遊びに行く
事が急遽決まって、アドレスや電話帳の登録、着信音の設定を
してあげました
とりあえず、説明書を見ながら、電源を切ったり入れたりする事
から覚えてますが、メールへの道は果てしなく遠そうです

両親とランチ♪

昨日、母とランチに行ったら、置いてけぼりだった父から夜
電話で”明日どこかご飯行こう。鮎か蕎麦はどうだ？”と言うので、
どちらも遠いし、私と母は鮎が嫌いなので、実家から歩いて行ける
飛騨牛　炭火焼の馬喰一代に行ってきました

父は初　馬喰一代いつも誘うのに行かないんだもん
高級感漂う店内を見て、”ほぉ～なかなかいい雰囲気だなぁ”
と店内をキョロキョロ
母と私は”本日のお任せランチ”、父とダーリンは”炭火焼ランチ
１５０ｇ”をオーダー

前菜六種盛り、自家製豆冨、サラダ。ちょっとずづ色んな物が食べれ
て、見た目もキレイで嬉しいサラダには秋らしくゆで栗と梨が



お任せランチの本日の料理三種ナスと牛肉の味噌炒めが超美味し
かった～すごいボリュームです
お任せランチで外れた事がありません。どのお料理もいつも美味しいです



こちらはダーリンと父のメインの飛騨牛～美味しそう
炭が入った七輪が運ばれてきて、目の前で焼いて食べます
お店の雰囲気もいいし、美味しくて父大喜びです

デザートのパンナコッタも美味しくて、大満足なランチでした
ゴチになったから余計に美味しかったわ～



お腹いっぱいなのに、なぜかスリジェに・・・
まぁ甘いものは別腹という事で
あぁ美味しい物食べてシアワセ～