△簡単！・・いちごのホワイトチョコケーキ

　　　　　　　

ケーキは家族の誕生日やクリスマス、友人が来てくれた時に作ります。
でも、いつも生クリームのケーキばかりでは飽きてしまうので　「まず簡単、そして美味しい」・・・そんなケーキのレシピを見つけては作っています。
このいちごのホワイトチョコケーキは　昨日友人が来てくれた時に作りました。
昨年のクリスマスパーテイーでも作りましたが、我家のお気に入りケーキＢＥＳＴ５に入ります。
シンプルなスポンジケーキに　甘酸っぱいいちごとクリーミーなホワイトチョコが絶妙です。今　庭のミントの葉が小さくって少ししかないので足りませんが　なくても美味しいです。ホワイトチョコが多い方が甘くてスポンジケーキに合いますが、我家はこんなに　いちごがどっさりが人気です。

作り方

　・スポンジケーキ
　　　卵・・・・３個
　　　砂糖・・・・・９０ｇ
　　　薄力粉・・・９０ｇ
　　　バニラエッセンス
　　　牛乳・・・・・大１
　　　溶かしバター・・・大２
　　　１７０℃のオーブンで２５分間焼く
　・いちご、
　・ホワイトチョコレート・・・１００ｇ
　・牛乳・・・大２
　・ミントの葉

①スポンジケーキを焼く。
②チョコといちごは粗くみじん切りにする。
③鍋に　きざんだホワイトチョコを入れ湯せんでとかし、なめらかになったら湯せんを外して牛乳を混ぜる。
④③にいちごの半量を加えてサッと混ぜ、スポンジにかける。
⑤残りのいちごとミントの葉を散らす。

これで出来上がり！

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