晩ご飯 山羊のチーズとアップルスモークベーコンのタルト

以前に読んだ、ワインがらみの外国推理小説に載ってる料理レシピ、
もう一つ残っていたんです。
材料のアップルスモークベーコンがなかなか手に入らなくて・・・。
コストコでしか売ってないし会員になるの高いし、
通販だと送料高いし・・・。
でも、偶然近くのダイエーで期間限定で売ってるのを発見し
買ってしまいました。

肉を林檎ジュースに漬けて林檎の木でスモークしているらしいです。
ジューシーであまり脂っこくなく、
そのまま食べてもおいしいベーコンです。

これと紫たまねぎと山羊のチーズでお食事タルト焼きました。


ワインにとてもよく合う！
ワインのご紹介はまたあとで。