ゆず味噌づくり

頂きものの柚子が残ってました
ふろふき大根が大好きなので
つくっちゃいました～
※材料※
味噌400g、砂糖400g、味醂大さじ2
これを混ぜ合わせ弱火にかける
なじんできたら味醂を入れ
焦がさないように５分程ゆっくり煮込みます
※柚子の皮をすりおろしさらに煮込みます
火を止め、柚子の絞り汁をいれ混ぜ合わせて完成～
硝子ビンに入れて保存OK
寒い日に熱々のふろふき大根
きっと美味しいですよ