蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

青山 川上庵（港区南青山）の「鴨南そば」「せいろ」

2012年03月13日 | 蕎麦屋（都内）
【平成２４年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「青山 川上庵」は表参道の近く、青山通りから少し奥まった閑静な住宅街にあります。モダンな内装がお洒落で、店内には軽快なＪＡＺＺの音色が流れています。本店は軽井沢にあります。



　こちらは「鴨南そば」です。鴨や葱はコンガリと焼かれ、香ばしさ満点です。汁と一体となって鴨の風味が漂い、食欲をそそります。そばもとても美味しく打たれています。




　こちらは「せいろ」です。「鴨南そば」同様、丁寧に打たれたそばは絶品です。



　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★青山 川上庵
　　所在：東京都港区南青山3-14-1
　　電話：03-5411-7171
　　品代：鴨南そば1,890円、せいろ960円


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