えんどうの煮物

京都では、えんどうのたいたん、と言います。

こうやどうふ、厚揚げ、玉ねぎといっしょにたきました。

よつ葉で買った「まるごと食べるだしの子」（かつおぶし、昆布、煮干、むろあじ節の粉末

をミックスしたもの）を小さじ２入れて、だしにしました。

よくあるだしの素だと、食塩とか味付けがされてますが、何も入ってないのでお得な気がし

ます。全部たべちゃうから、またお得。

出しの味が強めだけど、お惣菜ならいいよね。

えんどうやそらまめは旬が短いので、今年は食べたっけ？なんて言ってる間に過ぎていきま

す。

えんどうちゃんはお砂糖だけで甘く炊いて、「ひすいえんどう」が好きですが、おかずの

１品にはちょっと。

あとは卵とじですか。これもたまねぎ入れたのがおいしいわぁ。

おいしいパンは

パンは生き物です
と、高木さんは力をこめました。

職人さんの手で育てられた子供たち！

焼き上がりを見て「うん、べっぴんさんに上がったね」

パン作りに向けたエネルギーと誇りを感じました。

そうして育てられたパンたち、おいしい状態で会員さんへ届けたい。

おいしく食べてもらいたい。

と、当たり前なのに今更ながら私たちにわきあがった思いです。

よつ葉で扱う商品全て、それぞれ皆さんの思いの中に育てられてきたものばかりです。

頭では分かっていたけれど、作り手に直接会うと伝わってきました、鈍感な私にも！

毎日、食べていても　食べ物のとの出会いは以外に限られてます。

その限られた出会いを大事にしていきたい。


おまけの情報
　あんぱんなどの菓子パンをあっためるには、レンジでチンがほっくりして　おいしいそう　です。
　オーブントースターだと表面がぱりぱりになってしまいますよね。

高木さんのパン教室開催

きょう、パン教室が開かれました。

運よく当選の２０名の皆さんが参加しました。

高速道路の工事のために　ひどい渋滞にひっかかった高木さんが少し遅れましたが、

楽しく、おいしい会になりました。

フォカッチャ、クリームパン、あんぱん、と見事
お子さんたちも、パン生地こねから洗い物までこなして　大活躍！

生地をこねるのは、やっぱり力のある男性陣が果敢に！

わたしもあんぱんを１個成形してみたら、あんがはみでて、う～ん、ひどい。

味はおいしかったけどね。

高木さまへは、パン作りについていろいろな質問が次から次へと・・

４時間を越える長丁場、皆様お疲れ様でした

寒いのかあったかいのかわからない

暑い日だったり、雨で小寒かったり変な天候です。

やっと野菜さんたちも大きくなってくれるかな、と思うこのごろ。

我が家のばらも咲き始めました。

この間の低温時が梅の開花時期と重なったため、今年は梅が不作だそうです。

梅酒や梅干を作るのを楽しみにされてる方にはちょっと残念、になるかも。

配達が１～２週遅れてもいいから、欠品になりませんように