連休の収穫。(67.4)

　そんな感じで連休が終わっていきます。

　今年もGWのメインは「熱狂の日」。ガーシュイン、スメタナ、ドヴォルザークの3ステージ。3つとも期待どおりの大収穫。ガーシュインはピアノが小曽根真で、ラプソディー・イン・ブルーはかなりjazzyな感じ。ヤフオクで500円のプレミアを払ってチケットを落としただけの価値はあった。ドヴォルザークのチェロ協奏曲は今回演奏を聴いたことで、お気に入りランキングの順位がドーンと上がったような気が。コンサート全体も今年は「のだめ効果」が大きいらしく、かなり盛り上がってた。日本でもクラシックのイベントがこれだけ人を集めるんだね。来年のテーマはシューベルトらしい。

　そうそう、この休みにパスタのレパートリーが1つ増えた。といっても、雑誌に出てたのが美味しそうで、それにちょっと手を加えてみただけだけど。やってみたら簡単で、なかなかウマい。

　作り方はこんな感じです。

[材料（ガッツリ2人分）]
スパゲッティ 　240g (他におかずがある時は100g弱/人くらいで)
塩　適量
にんにく　3かけ
オイルサーディン　2缶
エリンギ　2本
レモン果汁　適量
しょう油　少々
あら挽きブラックペッパー　お好み

[だいたいの手順]
1. パスタ用のお湯を沸かして、塩を入れておく（ちょっと多いかな、くらい）
2. エリンギはやや厚めの輪切りにしておく。
3. 小さく輪切りにしたにんにく、オイルサーディン（オイルも一緒にガバッと）をフライパンに入れて、それから火をつける。
4. オイルサーディンに火が通り始めたくらいのところでエリンギ投入。と同時に、パスタをゆで始める。
5. サーディンにちょっと焦げ目がついたくらいでレモン果汁をジュワーっ。
6. さらにそこにしょう油を鍋肌にジャー。
7. うまくいくとその頃にはパスタがいい感じにゆで上がっているので、それをザザーンとまぜる!
8. お好みでとどめのブラックペッパー! さあ、できたてをどうぞ。

[おまけ]
飲み物はビール、もしくはキンキンに冷やしたイタリアのソアーヴェとか、グビグビッと飲めるようなカジュアルな白ワインでどうぞ。

　これもナニゲに連休中の収穫の1つでした。オイルサーディン好きの方にはオススメです。よろしければ1度お試しを。