R’食いしん坊倶楽部

食いしん坊管理人・玲子が綴る、食べ物あれこれ(^o^)

今年の抱負とお弁当

2021-01-13 | お弁当

昨日のお弁当と今日のお弁当です。


12日火曜


豚肉と小松菜の生姜ソテー
かぼちゃのそぼろ餡掛け
蓮根のさっぱり煮
カジキ和風煮
卵焼き
大根と人参の味噌風味
スナップエンドウ 
ふりかけご飯


13日水曜


ハムレタスチャーハン
肉団子と水菜のヨーグルト和え
カジキと大根のさっぱり煮
さつまいもサラダ
金時☆人参
ミニフランク
ミニトマト




痩せるおかずという本を買ってみて(メルカリで




いろいろ作ってみた

大根と人参の味噌風味(豚汁の中身のような感じ)
カジキと大根のさっぱり煮(白だしと酢で煮る)
肉団子と水菜のヨーグルトマリネ
(ヨーグルトとオリーブオイルで和える)


どうなんでしょうね?
今まで自分では思いつかなかったような調味料の使い方。
酢やヨーグルト、オリーブオイル、生姜などなど
体に良さそうな気はする。
煮物にも砂糖使わないし、肉団子に片栗粉やパン粉使わず。
糖質オフですね。

と言ってもご飯は入れてるけど(ちょこっと少なめ)


ダイエットしないとね〜

去年の秋買ったジーパンがもうパツパツでキツくてヤバいんです😭😭

私は同じおかずでチャーハン無し。
その代わりおからパウダーを入れてスープを飲んで。
お腹は案外持ちますが…
まだまだ効果はなし
つーか夜にビールあんだけ飲んだらね〜

今年の抱負!
1ヶ月に1キロ落とす
そしたら、誕生日くらいには
去年コロナ前くらいの体重に戻れるはず!


★1日8000歩目標に歩く
★平日はビールを1リットル以下にする
★毎日ストレッチをする

昨日は、寒かったよね。
魚でも焼いて食べようと思ってきたんだけれど
旦那様が1足早く帰宅して
キムチ鍋作ってくれてました!!

1回目煮込んだあと


更に具材を足して



最後は雑炊に。

辛くて旨くて食べすぎました🤣🤣
これでダイエットになるのか

まあ殆どが白菜とキノコや豆腐で
あとは豪華にタコ🐙
豚肉など

大丈夫かな😅

朝はいつも食べないけど
ヨーグルト食べると良いとのことなので
お弁当作りながら食べることにしました。

さていつまで続くやら
誕生日には秀樹ファン集まると思うのでね〜
それまでには!








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肉鍋タワーで七草粥

2021-01-09 | 適当レシピ居酒屋風
七草の日


先日お弁当コンテストで入賞して頂いた
ヤマサ様のこの鍋つゆで


肉鍋タワーー作りました。





鍋に、三浦の白菜・三浦大根・他にえのき、玉ねぎなどで三角錐のように作って、
周りを豚薄切り肉で巻いていく。

周りにビーツの葉や小松菜を敷き詰め
人参と大根をピーラーでリボン状に切ったものをクルクルして飾り、

最後に大根おろしを軽く絞って2つの球を作って
しめじ、人参で顔を。
に見えるかな?

具を盛り付け終わったら
鍋つゆをよく振ってから開けて、静かに注ぐ。


そして弱火〜中火でコトコト
崩しながら、
煮えたところから食べられまーす。


具材をそこそこ食べたあとに
 ご飯を投入

小松菜、大根葉、卵を加えて

七草粥風雑炊にしました。


無病息災を願って



いただきまーす🥰




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