３日は、仕事アンド所要。
４日は、仕事アンド歩ポタ。
職場から肥前町を通って、唐津市内まで３０ｋｍ。
今日は、仕事アンド晩飯作り。
嫁さんが、仕事休みで有田の陶器市に出かけてます。
日ごろの罪滅ぼしに晩飯作りを申し出たわけですが、何を作るか決まりません。
ネットを身ながらあれこれ考えますが、どうにもピンときません。
結局 チキンカレーを作りました。
バターで刻んだにんにくとすりおろしたしょうが炒め、香りが出たところで、玉ねぎのみじん切りを加えます。
玉ねぎがきつね色になるくらいまで炒めたところで、カレー粉を加えるのですが、今日は市販のルーを使ったので、ルーの前にホールトマトを入れます。
トマトを潰しながら３分ほど炒めて、ルーを投入。
ある程度炒まったところで、ヨーグルトに浸しておいた鶏肉をヨーグルトごと投入。
酸味が勝ちすぎるようだったので、ルーをちょっと増やして、隠し味のウスターソースを入れます。
後は、弱火で煮込むだけです。
評判は微妙。
次男にとって、酸味のあるカレーなんて初めてだったので、戸惑い気味でしたが、一応２杯食べたので、まあ及第点だったのかも。
次回は、ルーじゃなくて吟味したカレー粉を使ってみようと思ったりもしてます。
異動当初の五里霧中から、ちょっと視界が開けて来た感じの５月です。
家作りも気合を入れて考えんといかんし、壱岐の大会のために鍛えんといかんし、同窓会の券もしっかり売らんといかんし・・・・。
あっ ゴルフコンペの幹事もあったし。
色々あるけど、自分の中の優先順位を大事に考えることにして、明日は、自転車春ポタ。
２００ｋｍは難しいかな。
まあ、当ても無く出かけるのもいいかもね。