お家ご飯でほろ酔い♪（旬の野菜の旬っていつ？の巻き）

昨日とは打って変わって、みんなの期待に添えない晩ご飯。

そんな、希望のものばかり作ってたら、病気になっちゃうんだからね！！

と話しても、

「わかっとる×２、でも肉がいい～～～～～～～～～～～♪」

と・・・

ほんとに分かってるのかしら？





＊　玄米ご飯　　　　　　　＊　エノキ・椎茸・白菜・大根・玉葱・人参・牛蒡・蓮根・揚げ・豆腐の重ね煮味噌汁

＊　鯖の味噌煮　　　　　　＊　里芋・蒟蒻・高野豆腐・椎茸の炊き合わせ

＊　ほうれん草の胡麻和え　＊　切昆布と根菜の重ね煮

＊　渡り蟹　　　　　　　　＊　菜の花・葛きり・アミの重ね煮



飲んだお酒は、浦霞と南部関、

開けてすぐより２日ほど経ったほうが、味にふくらみが出て一層美味しいです。

みなさんもお酒が固いなぁ～と思ったら、２～３日置いてみて下さいね。



　ちょっと豆知識　

旬の野菜を食べるといいって聞きますよね。

その通りです！！


でも・・・

スーパーに出回る旬って言うのは、走りです。

栽培野菜なので、旬よりずいぶん早いんですよ。

本当の旬って言うのは、地物の旬のことです。

菜の花も今が旬なのですが、スーパーでは１月頃から出回りますね。


なんでも走りの方が粋だといわれていますが、

体内はまだまだ季節が来ていないし、

ハウス栽培の旬はその季節に必要なものを蓄えていません。


ちょっと自然のあるところに行ってみませんか？

（都会の方はごめんなさい）

もう、つくしもたくさん出ているし、菜の花やからし菜、山菜も出始めていますよ。

春に動く臓器は肝臓と胆嚢、

そこに効く食材は春の苦味野菜、

たくさん食べて、冬に溜まった毒を落として、ホルモンをしっかり動かしましょう！


みかさんも日曜日がお天気だったら、つくし取りに行ってきま～～す