冬は日本酒

ふふふ、小学生の頃からの同級生がやってる長野は菅平のペンションに居候して、スノーボードと美味しい純米酒三昧の日々を送っているのだ。
長野の「眞澄あらばしり」京都の「徳次郎」山口の「東洋美人」長野は飯山の「水尾」などなど、やっぱり内地の冬の日本酒は格別に旨い。
今日は午後から善光寺参りをして、ついでに長野市内の「みよ田」で美味しい蕎麦を食べた。
うーん我ながら年寄りくさいけど、午前中はガラガラのゲレンデでハツカネズミのようにリフトに乗っては滑ることを繰り返していたタフネスな初老だったのだ。

〓〓サカナ〓〓

本田さん

今日、週間現代の五木寛之さんのエッセィを見て初めてJazzピアニストの本田竹広さんが亡くなったことを知り、びっくり大ショックを受けた。
本田さんには、ネィティブサンで活動されてる時、LPレコードのジャケットに僕のマンタの写真を使ってもらったり、ソロになってからはサイン入りのCDを送っていただいたりで、ずいぶん仲良くしてもらっていたのだ。
海もダイビングも泡盛も沖縄も大好きで、潜るとサンゴのカケラでチンチンチンとリズムを叩いて魚に音楽を聴かせていたっけ。
二度の脳梗塞で身体が不自由になり、人工透析も受けながら、最後の最後まで両手指がテーピングだらけになってもピアノを弾き続けた本田さん。ゴキゲンな演奏をいっぱいありがとう！
〓〓サカナ〓〓

嬉しかったこと

常連客の名古屋のN子さんが癌に打ち勝った！
抗がん剤で全身の毛がすべて抜け落ち白血球もうんと少なくなって大変だったみたいだけど、手術は無事成功して今は自宅療養してるそうだ。心配だった他への移転も無く電話の声も明るくて、もう最高に嬉しい。四月から仕事にも復帰出来るらしいし、それまで無理せずゆっくり療養して下さいね！
〓〓サカナ〓〓

飲み会

BOxでの飲み会はお陰で大盛況でした。
写真は大御所の征夫さんと浅草の美人ママのみかんちゃんです。
元スタッフのニコラス高橋も来てくれて盛り上がってましたよ〓
ほとんど朝まで飲んでたら、ホテルで爆睡。目が覚めたらチェックアウトの時間ギリギリ。
慌てて長野行き新幹線に駅弁と共に飛び乗ってこれからスノボです。

〓〓サカナ〓〓

表参道

美人社長のイヅメからGymへのお誘いがあったので、前日に新宿のOSHMANSでシューズとウェアを買って、朝から渋谷のピカソビルなる所へ。
旅行中は拳立て伏せと腹筋とスクワットは毎日欠かさないけど、筋トレやジョギングは出来ないから張り切って次々メニューをこなす。
思わず背筋のベンチとベンチプレス用のベンチ＆バーベルが欲しくなってしまったぜ。
昨日、献血したけど体調はVERYGOOD!!
シャワーを浴びてお洒落な表参道を美人社長と歩くと天気も良く気分も上々。
さらに美味しいフレンチのランチをご馳走になってしまった。
さあて、部屋に戻って洗濯して夜の飲み会に備えよう。

〓〓サカナ〓〓

旅行中

移動中はずっとipodで音楽を聞いてるんだけど、RCサクセションの「トランジスターラジオ」を聴いてて、この曲こそ映画「69」（村上龍原作、妻夫木聡主演）の主題歌でもよかったんじゃないかな、と思った。
もちろんクリームのホワイトルームも悪くはなかったけどね。
それとサムクックを聴いてると、なぜか坂本九とイメージがダブるところがある。坂本九はサムクックを愛聴してたのかなあ？
思えば坂本九ってポップな歌手だったなあ。
〓〓サカナ〓〓

激マズ

朝食を7時前にヨーグルトだけで済ませたので、昼前に那覇空港に着いたらお腹がペコペコだった。
空港内の売店で650円の沖縄そばを食べたら、あんなにお腹が空いていたにもかかわらず、後悔してもしきれないほどのマズさだった。それでも空腹に耐えかねて完食してしまった自分がすごーく悲しかった。
あんまり悔しく情けないので生ビールで敵討ちをしてやりました。


〓〓サカナ〓〓

行ってきまーす。

明日から６週間西表を空けます。
まあ、携帯からもブログは更新できるので、日本にいるときはヒマを見て更新します。

そうそう２月２４日から３月６日まで、新宿高野ビル４FのコニカミノルタギャラリーC（03-3225-5001)で水中映像祭の写真展示があります。
素晴らしい写真家の力の入った作品を一気にまとめて見られるチャンスでもあります。是非ご来場を！
僕も出展してますよ～。

旅行中に聞く音楽をこれからipodに入れます。オジサンは懐かしいジミヘンと新しいサンタナを選びました。
個人的にはジミヘンは最高のロック＆ブルース、ギタリストだと思ってます。
声もなかなかセクシーだし。
新しいサンタナもいいです。
おっとサムクックのベスト版も入れとかなくっちゃ。
では、itunesを起動します。

暑い

ここ数日天気も良くて暑いのだ。
日中２５度以上あって真夏日が続きサングラスもかけて車の運転をしている。
だから昨日今日と夜も短パン姿なのだ。冷え性なので靴下は履いてるけれど上半身は裸である。
あさってから約６週間海外へ行ったり山でスノボをしたりで西表を空けるので、今日は庭の草刈やら芝刈りやらハーブの手入れやらをしていた。
ビーバー（エンジンつきの草刈マシーン）は西表の生活必需品で、これで庭の草刈をするわけだが、エリザベスのウンコがそこらじゅうにあるから、刈った草やはねた小石などといっしょにウンコも顔面に飛んでくるのだ。
目を保護するためにかけていたオークリーのサングラスも糞まみれになっていた。
これではオークリーじゃなくてオークソーだと、「リ」と「ソ」という字面でしゃれを書いてみる。（新しい試み）
と言う訳で、冷蔵庫の掃除ついでの料理ばかりがつづく毎日でもあるのだ。
まあ、関西人は卵とキャベツが余ってると必ずお好み焼きをするものなのだが、
生協で買った冷凍の牡蠣と四万十川の青海苔はうまかったな。
そうだ、内地では生牡蠣を死ぬほど食ってやろう！
しかし、ホンネは１～２週間で早く帰ってきて、いつものようにエリザベスと二人で暮らしたい。
留守の間は木村と石見さんがすごーくが可愛がってくれるけど、エリザベスはその複雑な生い立ちから、心底なついてるのは僕しかいないので旅行中は気が気じゃない気分で落ち着かないのであった。

レシピ

最近作った料理のレシピです。

１、白身魚の皮の湯引き
鯛や石鯛の仲間あるいはハタでも、要するにしっかりとした皮のある魚ならなんでもよろしい。
皮のウロコをしっかり取る。身から皮をはぐ。
その皮をざるに入れて熱湯をかける。
クルクルと縮み上がった皮を千切りにして、同じく千切りにしたネギとあえる。おろしショウガと醤油をくわえてお終い。

２、アカマンボウのトマト煮
実はアカマンボウ以外の魚や牛肉でも豚肉でも鶏肉でも同じようにしてる。
魚に塩コショウして小麦粉をまぶす。
フライパンにニンニクを入れてオリーブオイルで弱火で暖める。
ニンニクだけ取り出し、やや強めの中火にして魚の片面をしっかり焼く。
魚をひっくり返して乱切りしたトマトをやや多い目に入れてかるく塩を振る。
さっきのニンニクも戻してフライパンに蓋をして弱火でトマトが煮崩れるまで煮込む。

３．パスタのニンニクソース。
ニンニクは一人分大体ニンニク玉を４分の１が目安。
４人なら丸まま１個ね。
ニンニクを皮付きのままアルミホイルに包んで、オーブントースターでも魚用グリルでもいいから柔らかくなるまで蒸し焼きにする。（ラップでくるんでチンでもいいが匂いが無くなってしまい過ぎる）
フライパンに生クリーム（植物製はダメ！あれはまがい物で激マズです）とオリーブオイル（これも上等なものほど断然美味い）を半々に入れて弱火で暖める。一人分大体大さじ２杯づつくらい。
クリームがフツフツしてきたら、蒸し焼きにしたニンニクの皮をむいてからフライパンに入れてフォークでつぶして滑らかにしてお終い。
味を見て塩をたす人は適当にたしてください。
茹でたてのパスタとあえて食べるとほっぺたが落ちまっせ！


今日は天気もよく２２～２３度はあったんじゃないかな。明日は２５度を越えるそうだ。暖かいのは嬉しい！夕方だけで蝿を３匹と蚊を５～６匹たたいて殺した。
こんなに平気で殺生してると当分出家はできないだろな。（あんまりするつもりもないけど）