元町 梅林にて「￥１２，０００コース」をいただきます

いよいよ旅のメインイベントだ。

ちょうど１年位前だっただろうか？

日記によく来てくださるmymyzu氏が
元町に面白いお店があると教えてくれていたのを
横浜旅行を思いついた際に思い出したのだ。

店の名前が思い出せなかったので
mymyzu氏にメールを入れて再度確認すると
その店の名は元町　梅林というお店だった。

こちらのお店。夜は１７：００と１９：３０の２回転のみ。

メニューの方も￥８，０００。１０，０００。
￥１２，０００。￥１５，０００の４種類で、
手をしっかりと入れた料理を恐ろしいほどの点数で
もてなしてくれると言うのだ。



梅林は元町の商店街を外国人墓地の方にそれ、
まっ暗闇にボヤ～っと浮かぶお墓を
左手に眺めながら進んだ先。

店内に飾られたお店の看板は故黒澤明監督直筆のもの。

昔は我が家に帰るようだとこちらのお店で
忘年会をされていたとどなたかの日記にも記載されていた。



予約にゆとりがある日には
１部屋まるまる使わせていただけるそうだが
連休ともなると流石にそうも行かない。

同年代のカップルが
結納をどうしようかと相談しているのを
耳に挟みながらおよそ１年半前の夏の
自分たちの結納なんかを思い出しながら
おもてなしを受けることになった。



今日の日記は本当に長い。
トイレに行ってから読まれるのがよろしいだろう。

１品目　かまぼことエノキの和え物。

ゆずを上品に利かせ、
嫌味のない酸味を押さえた酢が
ゆずの風味を優しくサァーっと広げてくれる。

旨い。



立ち上がりはキリンを頼み
嫁とお持ち帰りメニューにある
お稲荷さんやらうなぎの笹巻きやらに
食指を伸ばそうかと相談していたのだが

２品目　お稲荷さん

順番に多少驚いたが
甘すぎず辛すぎず煮付けられた揚げに
白ごまとはんなりとした酢で味付けられた稲荷は
最初の上り坂とは思えないほどぺロリだった。



３品目　牛刺

こちらのお店。

贔屓にしているお肉屋が２軒あるそうで
松坂やら神戸やらと銘柄指定はせず、
その日の一番良い肉を持ってくるように
頼んでいるそうだ。

牛肉には何も付けずにパクリとやると・・・

肉の旨みだけが噛めば噛むほど滲み出てくる。

味噌と大根ときゅうりが添えられていたが
きゅうりには軽く味噌を使い大根は
大根の甘みが知りたくてそのままいただいた。

野菜が甘い。旨い証拠だ。



４品目　前菜の盛り合わせ

あわびにいくらのきゅうりのせ、
伊達巻にスモークハム、サーモンに
黒い椎茸のように見えるのはなんと栗。

栗の甘煮だった。

とにかく驚いたのが栗の大きさだ。
あれだけデカイのは初めて食べたのだが
甘過ぎないようにかと言ってしっかりと、
ギリギリの甘さ加減が絶妙だった。



５品目　揚げ餅

私は揚げ餅自体は大好物なのだが
嫁の国こと越後では武蔵と比べると
相当にメジャーな食べ物だそうで、
本返しかと蕎麦つゆの話をしたくなるほど
しっかりと作られたタレの味が油を優しく溶け落とし
無心にハモハモさせてくれた。

こいつも旨い。



６品目　鯛といわたけのお吸い物

やや強めの塩加減の吸いは
具材を潰さぬギリギリの塩梅だ。

この加減。料理人の方はおそらくは
西方のご出身ではなさそうだがなかなかの出来栄えだ。



７品目　さわらの西京焼き

さわらに添えられているのは
柚子の皮を甘く煮付けたものだ。

さわらに干渉することなく
すっきりと食べさせてくれる脇役なのだが
こいつはどうやって作るのだろうか？

さわらの出来栄えに文句はない。



８品目　栃尾の豆腐

旨い豆腐には何も付けないのが良い。

大豆の濃厚な甘さが
願うことなら私のカルビ肉をやっつけて欲しいものだ。

栃尾も越後の国。

県下で名を馳せる
大豆の名産地に嫁のテンションも上がった。



９品目　千草焼き

申し訳ない。思わずぺロリと食べてしまったうえ
どんなものだか忘れてしまった・・・

１０品目　刺盛

まぐろは赤身と中とろ、すずきに鯛が２種、
いかとあわびにほら貝、さざえ、伊勢海老と豪華絢爛。

伊勢海老は〆たばかりで
上半身は必死に蠢く新鮮さ。

海老で味噌汁を作ってくれるそうなので
そちらから手を付けていただければと伝えられた。

海老は甘みたっぷりで
こいつに醤油を使うのはもったいない。



まぐろは大間だそうだ。

運が良い。

酒もキリンから私の祖先が住む
高知の酔鯨の純米吟醸に切り替えた。

ちなみに私は醸造アルコール大っ嫌い派。
日本酒は純米酒を極力飲むようにしている。

特筆はツマの仕上がりだ。

旨い大根を見事に切りそろえる技は
口に入れれば一目瞭然。

ふぁさっ～と甘味と共に広がる。

ツマは魚の脂を考えても
料理人の力量を測ることを考えても
是非とも残さず食べるべき。

無理強いはしないが
部下のゴン太やエヴァが残したら
私はカンカンだ。



１１品目　カブの冷製スープ

こいつも刺身に夢中で写真を撮り忘れてしまった。

カブってこんなに甘みがあったかと
驚きをもって口に広がってくれた。

１２品目　帆立で煮込んだカブ

どんなものでも残さず食べる私だが
乾物の帆立のエキスが染み出たものはちょいと苦手ながら
そのクセが出ないように抑える術があるのだと
感心させられた。



１３品目　魚介のホワイトソースグラタン

実は意地でも完食してやろうと
鼻息荒く入店していたのだが、
無理して喰うことこそもったいなく感じてしまった。

こちらのお店。

田舎のお婆ちゃんの家に行って
腹一杯食べさせられた挙句、
沢山お土産を持たせてくれるようなお店だ。

お店もお腹一杯になってもらうつもりで
焼き物や煮物など日持ちするものは
料理を出す際にこちらはお持ち帰りもいただけますが
お腹の加減はいかがでしょうか？と
思い出と共に持ち帰らせてくれるのだ。

私も喰い意地は捨てて腹八分目の心地よさを
味わってみたくなってしまった。

こちらは翌日美味しくいただいた。



１４品目　野菜の田舎煮

こんにゃくやらいちじくやら
かぼちゃに蓮根、椎茸、にんじん、牛蒡etc。

里芋に似たのは八ツ頭ではなかっただろうか？

野菜の田舎煮は煮汁が影響しそうなものは
全て別々で煮込まれていた。

ひとつひとつがしっかりと煮込まれている分
食べ進めると口の中の残り香が喧嘩してしまわぬか
余計な考えを巡らせてくれたが、私が馬鹿ちんだ。

７色の花火が口の中に広がる感覚。

特に蒟蒻といちじくは秀逸だった。



１５品目　花豆のふくべ煮

初めて聞いた名称で活字があっているか不安だが
瑞々しい煮汁は夏場の日中の疲れた炎天下で
キンキンに冷やして飲みたくなるほどの
素晴らしい甘味。

田舎煮同様、煮物の非凡さは抜けている。

女将の平尾さんは御歳７０数歳。
煮物なんかは今でもご自身でやられているそうだが
横浜のこの場所にも無形文化財があったかと
今日この日に来れたことを感謝した。



１６品目　鰻の笹巻き

お持ち帰りメニューにもあった気になっていた品だが
卵にも鰻にも必要以上に味付けはせず、
笹の香を楽しみながら純朴な味わいに舌鼓を打つ。

旨い。

腹八分目を心がけながらも
ついつい箸が伸びてしまう。



１７品目　いちごの白和え

驚いた。本当に驚いた。

胡麻の風味が息づいた白和えに
旬のいちごを付けて食べる。

白和えがいちごの酸味と甘味を
こんなにもはっきりと感じさせてくれるとは
全くもって予想すらできなかった。



１８品目　蓮のお餅

こいつも素朴な味が
甘みと共に広がってくれる旨さだ。

稲荷に笹巻き、この蓮餅と
大分ごはんものが増えてきたので
そろそろ４０ｋｍ地点を越えてスタジアムが
見え始めるのかと思いきや・・・まだまだ３０ｋｍ地点。

胃袋破りの坂が待ち受けていた。



１９品目　うどと数の子の和え物

しっかりと塩抜きされた数の子が
仕事の確からしさを裏付けている。

申し訳ないがこいつもカメラをすり抜けて
胃袋に隠れてしまった。

２０品目　炭火焼きのステーキ

肉はやはり炭焼きに限る。

この肉も銘柄こそ不明だが
素晴らしい肉質だった。

ただし、このお店で２つだけおやっと？思ったのが
鯛の刺身とこの肉に対する塩加減だ。

すずきや大間のまぐろは旨い刺身だったが
鯛は２切れ目に醤油を使わせていただき、
この肉に対する塩加減は半分位でないと
もったいないと感じてしまった。



２１品目　伊勢海老の味噌汁

先ほど食べた伊勢海老が我々の元に帰ってきた。

海老の頭は裏に身がしっかりと・・・
疲れたはずの胃袋をまるで魔法をかけるように
復活させてくれた。



２２品目　車海老のフライ

大皿にのせられているので小さく映るかもしれないが
とてもとても見事なでかさだ。

この日￥１２，０００のコース料金に
ビールに酔鯨サービス料と２人で￥３３，０００程度支払ったが、
私はこの金額に十分納得している。

むしろ安いとさえ思っている。

当初、箱根じゃ２人で６万円と
予算を意識して横浜ツアーを敢行したが
納得の予算オーバーだったのだ。



２３品目　車海老の釜飯

実はこのメニュー。

相当に悩んだ末の選択だった。
予約時に名物の平尾さんの爆弾おにぎりと
この釜飯を迫られるのだが、
旨い握り飯も本当に食べたかったのだが
このお店がどんな釜飯を炊き上げるのかも知りたかった。

具財は海老だけのシンプルな釜飯なのだが
海老の一生が炊き汁と一体になって炊き上がる釜からは
１＋１が時には３にも４にもなることを
具現化していた。

こいつは旨い。

完全にお持ち帰りモードだった嫁に
最後の力を振り絞るように促し、
重くなった箸を再び走らせたのだが・・・

結構食べれるんだね・・・



２４品目　メロン

久しぶりに食べたメロンは懐かしく感じた。

２５品目と呼んで良いのか疑問だが
暖かい煎茶で腹を落ち着けて今回の梅林訪問は
幕を閉じた。

他の方の日記にも書かれている通り
女将の平尾さんは１組１組に来店の礼と
口にあったかと尋ねて回っていた。

一様に「美味しかった」との言葉を聴けば
「あぁ～良かったと」無邪気に同じように
喜びホッとしていた。

わざとらしくも何ともない。
美味しいが聞けて嬉しいだけなのだ。



このお店の良さは仲居の子達が物語っている。

自分達が何を出しているのかよく理解し、
お客さんがどんな期待感を持ってここに来ているのか
重々承知していて、女将に仕込まれた以上に
ここにいることのメンタリティを感じさせられた。

まさかお孫さんだとは思わないのだが
このお店で働くことの責任感を
気負わず堂々と全うしていたのだ。

私はこの店が気に入った。

平尾さんがどのような経験をされて
こんなにもお腹一杯になる有り難味を
植え付けてくれるのかは知らないが、
日本もいずれは食べれなくなる。

空腹の辛さを知っているからこそ
食べれるうちにしっかり食べておきなさいと
どこにも見当たらないメッセージを感じてしまった。

もう食べれません。
お腹一杯ご馳走様でした。　ふぅ～っ

元町 梅林
横浜市中区元町1-55
TEL045-662-2215
11:30～15:00　17:00～19:00　19:30～22:00
月曜定休（祝日の場合は営業）

￥１２，０００コース（別途サービス料１０％、消費税、酒代別）

甚平満足度　★★★★★
甚平満腹度　★★★★★★★