シマアジのカマンベールソテー

最近、自宅であまり食事をしていないので、たたきにしようと思っていたシマアジが残ってしまった

明日も休みだしおつまみ用に作ってみました。
８月入ったばっかりなのに夏ばて気味なので、にんにくをいっぱい使いました

シマアジを一口サイズに切ります。
フライパンにバターを多めに入れ、ニンニクを炒めます。
香りが出たところで、きのこ（今回はエリンギ）とシマアジを入れ火を通します。
塩・こしょうしカマンベールチーズを入れ、少し溶けたところで器に盛ります。
刻みパセリを散らして出来上がり。
しいたけやジャガイモも入れるとおいしいですよ。
鯛やハマチなんかでもおいしいと思います。


ビールにも合いますが、やっぱりワインでしょう