横須賀市 大公 辛しニンニク味噌らぁめん 750円
台風一過、青空が広がったので横須賀までドライブ。
味噌らぁめんの大公へ行った。
ニンニク風味を存分に味わいたかったのだが
かなり、おとなしめのにんにく。
辛みもマイルド。ただし、ラードの油膜はしっかりしていた。
これが「辛し」火を入れた豆板醤がベースと思われます。
酸味を感じませんでした。
チャーシューに関してはかなりさみしい「ペラい」ものだが
味噌ラーメンの類にはチャーシュー自体トッピングされていることが少ないから
それなりに存在感を感じるものだった。
「ご飯が合う」とメニューに書かれている通り
・・ご飯が食べたくなる味噌らぁめんだった。
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台風一過、青空が広がったので横須賀までドライブ。
味噌らぁめんの大公へ行った。
ニンニク風味を存分に味わいたかったのだが
かなり、おとなしめのにんにく。
辛みもマイルド。ただし、ラードの油膜はしっかりしていた。
これが「辛し」火を入れた豆板醤がベースと思われます。
酸味を感じませんでした。
チャーシューに関してはかなりさみしい「ペラい」ものだが
味噌ラーメンの類にはチャーシュー自体トッピングされていることが少ないから
それなりに存在感を感じるものだった。
「ご飯が合う」とメニューに書かれている通り
・・ご飯が食べたくなる味噌らぁめんだった。
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