ゲレンデサイドの異国 白馬ブルーイング・カンパニー（その３）

前回の「白馬ブルーイング・カンパニー」の続きです。


ブルーパブの店内の様子。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

濃色系のシックで落ち着いた店内。相当内装に手をかけています。一番奥には暖炉があり、リアルファイヤーが揺らいでいます。

　　　　　

　　　　　

パブのカウンターです。カウンター上にはタップがズラリと並んでいます。その数なんと１０本。ここは都内ではありません。白馬のゲレンデサイドですよ。

　　　　　

外を見ると目の前は真っ白なゲレンデ。この景色を眺めながら雪見ビールです。

　　　　　

ビールのメニューです。サイダーを含めて樽出しのビールが１２種ラインナップ。自家醸造のビールは５種となっていますが、この日は「白馬超ホップ」は無く、全４種でした。昨年よりも種類が倍増です。

　　　　　

　　　　　

まずは白馬ペールエールから頂きます。チヌークやシトラ系のアメリカンホップの香りが広がる。と思いきや、実はニュージランドのカスケードとのこと。カスケードにしては結構香りが強いです。モルトの旨味は控え目で、ホップの酸味がしっかり効く。アメリカ系のホップの香りが炸裂するセッションＩＰＡです。旨い！昨年とは劇的に方向転換。

　　　　　

　　　　　

続いては白馬アンバー。こちらはホップにチヌークを使用。泡はなくピタピタ。程よい芳醇なモルトの香りと穏やかな草系のホップの香り。モルトの旨味はしっかり目ながら、ホップの苦味がしっかりでドライな印象も。モルトの香りと旨味が心地よいアンバーエールです。旨い！去年には無かったベクトル。確実に進化しています。

（続く）



白馬ブルーイング・カンパニー
長野県北安曇郡白馬村北城11420-1
TEL:0261-85-2414

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あああ