本日2軒目は、春日の信濃神麺烈士洵名に行ってきた。
この店に来るのは、ブログを始める前以来なので、10数年ぶり。当時はラーメンブームで、テレビでラーメンベスト100なんていう番組を年に２，３回放映していて、そこに出てきたラーメン屋を片っ端から食いに行ったもの。その中のひとつが、たぶんこの店だったように記憶している。
店のは11:50頃到着。
店の造りは、入口右側にＩ字カウンタ3席と左側に4人用テーブル2卓。奥左側に小上がりあり。男性1名女性2名で切り盛りしていた。先客5名後客3名。
入口左側に券売機が置いてあり、らーめん(太麺)(￥770)を購入してカウンタへ。
卓上には、柚子胡椒、醤油、辣油、酢、ミル付き胡椒、それにＧＡＢＡＮのホワイトペッパーシルバーと一味唐辛子が置いてある。
店内はこんなに暗かったっけって、確かに前回来た時の記憶は薄いんだけど、こんなに暗かったイメージはない。
5分ほどでらーめんが運ばれてきた。
スープ：鶏ベースに魚介を加えた醤油スープ。鶏の旨味が口の中に広がる感じで、グイグイ飲めてしまう。魚介系は控えめだけど、それなりの味は出している。
麺：中太縮れ麺。モッチリした麺で、存在感を十分醸し出している。食った感もあり、満足のいくもの。
具：叉焼、海苔、エリンギ、刻み葱。叉焼はばら肉。味付けした小さく切ったエリンギが印象的。
ということで、私の評価は
+(PLUS)
今日は久しぶりに大満足でした。
住所：東京都文京区西片1-15-6
営業時間：11:00～26:30
定休日：月曜日
駐車場：なし
2017年の実績
110杯目/105軒目
この店に来るのは、ブログを始める前以来なので、10数年ぶり。当時はラーメンブームで、テレビでラーメンベスト100なんていう番組を年に２，３回放映していて、そこに出てきたラーメン屋を片っ端から食いに行ったもの。その中のひとつが、たぶんこの店だったように記憶している。
店のは11:50頃到着。
店の造りは、入口右側にＩ字カウンタ3席と左側に4人用テーブル2卓。奥左側に小上がりあり。男性1名女性2名で切り盛りしていた。先客5名後客3名。
入口左側に券売機が置いてあり、らーめん(太麺)(￥770)を購入してカウンタへ。
卓上には、柚子胡椒、醤油、辣油、酢、ミル付き胡椒、それにＧＡＢＡＮのホワイトペッパーシルバーと一味唐辛子が置いてある。
店内はこんなに暗かったっけって、確かに前回来た時の記憶は薄いんだけど、こんなに暗かったイメージはない。
5分ほどでらーめんが運ばれてきた。
スープ：鶏ベースに魚介を加えた醤油スープ。鶏の旨味が口の中に広がる感じで、グイグイ飲めてしまう。魚介系は控えめだけど、それなりの味は出している。
麺：中太縮れ麺。モッチリした麺で、存在感を十分醸し出している。食った感もあり、満足のいくもの。
具：叉焼、海苔、エリンギ、刻み葱。叉焼はばら肉。味付けした小さく切ったエリンギが印象的。
ということで、私の評価は
+(PLUS)今日は久しぶりに大満足でした。
住所：東京都文京区西片1-15-6
営業時間：11:00～26:30
定休日：月曜日
駐車場：なし
2017年の実績
110杯目/105軒目
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美味しそうなラーメンですね。私は家系ラーメン、とりわけ末廣家のような直系ラーメンが大好きなのですが、最近は、アラフォーというよりは、アラフィフと言うにふさわしいような年齢になってきたせいか、淡麗系のラーメンに惹かれるようになりました。今日も、鷺沼の『懐や』に行ってきたところです。
そして嬉しいことに、我が町、中山に、町田にある淡麗系の名店、『進化』の支店が9月にオープンするようです。確認したわけではないので分かりませんが、場所はおそらく、麺処『708』があったところか、その隣あたりか。『進化』は好きなラーメン屋なので嬉しいです。オープンしたら、味コメさんも、ぜひ行ってみて下さい！
では、これからも楽しみにしています。
私も若い頃は家系専門でしたよ。確かに歳とともの、好みは変わってきます。（最近家系はちょっと避け気味）
進化が中山に来るんですか？うれしいですね。
中山は私のテリトリーなので、OPENから1週間以内には必ず訪問します。情報ありがとうございました。
っでは！