ラーメン我が人生

ラーメンが好きで土日祝日は99%食べに行ってます。お気軽にコメントください。ただし、誹謗中傷のコメントは無視します。

維新@目黒

2014-07-21 | ☆☆☆☆+
折角目黒に来たのだからということで、2軒目は麺や維新に行ってきた。ここの店主はZUND-BAR出身で、2013年10月26日に横浜から目黒に移転してきた。横浜の時も訪問したが、かなりインパクトがあったので、本日再訪。

店には12:30頃到着。


店の造りは、奥に向かったクランク形カウンタ13席。男性3名で切り盛りしていた。先客9名後客2名。

入口左側に兼愛気が置いてあり、醤油らぁ麺(¥750)を購入してカウンタへ。

卓上には胡椒のみ置いてある。


5分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ:鶏ベースの醤油スープ。鶏と醤油のバランスもよく、上品な味に仕上がっている。久しぶりに蓮華が止まらない状態。

麺:中細ストレート麺。コシのある麺で、喉ごしが良い。持ち上げは今一だが、この手のスープにはこれくらいで良いと思う。

具:叉焼、メンマ、味玉、海苔、刻み葱。叉焼はばら肉で、味がじわっと染み混んでいる感じ。メンマは穂先が2本。味玉は洋菓子のような味。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

店員の愛想も良いし、味も私好み。

住所:東京都品川区上大崎3-4-1
営業時間:11:00~15:00 18:00~23:00
定休日:無休
駐車場:なし

2014年の実績
99杯目/79軒目

『東京都』 ジャンルのランキング
コメント (2)   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 勝丸@目黒 | トップ | 雅楽@あざみ野 »
最近の画像もっと見る

2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます♪ (どり)
2014-07-22 08:11:07
久しぶりのコメントです
「維新」、横浜で一度訪れたものの定休日
その後行きそびれているうちに目黒に移転してしまいました。
目黒はなかなか縁がないエリアなんですが、味コメさんの記事を見たら、やっぱり食べてみたいと思いました。
こういうすっきりした醤油らぁ麺、年のせいか(!?)この頃より一層好むようになっています
どりさんへ (味コメ)
2014-07-26 22:58:41
どりさん、ご無沙汰です。
維新はぜひ訪問してみてください。何とも優しい、それでいてそれなりにパンチのある味わいは、楽しめると思いますよ。ぜひご賞味あれ。。。
では!

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。