黄金家＠黄金町

本日２軒目は、１軒目と同じ8/16に黄金町にOPENした横浜家系ラーメン黄金家に行ってきた。

阪東橋とか黄金町とか、個人的には下品な街ってイメージで、行くことはないんだけど、ラーメン屋ができたとなると話は別。

店には11:40頃到着。


店の造りは逆L字カウンタ１５席と４人用テーブル１卓。男性２名で切り盛りしていた。先客５名後客４名。

入口右側に券売機が置いてあり、ラーメン(並)(￥680)と味玉(￥80)を購入し、カウンタで麺かためでお願いした。

カウンタは１５席ほどあるんだけど、店内奥はエアコンが効いていないとのこと。というか、入口がOPENになっているのが問題で、ちゃんと閉めれば、それなりに涼しいんじゃないかね？まぁ横浜市内を涼しくさせようという意気込みはわかるんだけど。。。。

卓上には、豆板醤、唐辛子、おろし生姜、酢、おろし葫、それのGABANのブラックペッパーグランドが置いてある。



おろし生姜は家系には必須です。

店員は全員大陸系ですね。でも、一生懸命感が伝わってきて、頑張れよって感じ。

５分ほどでラーメンが運ばれれてきた。


スープ：豚骨鶏ガラベースの醤油スープ。出汁がややライト系のスープで、あまり特徴はない。途中で、おろし葫とおろし生姜を加えて味変。生姜は当然ですが、葫も最近疲れているので良いですね。

麺：中細ストレート。家系だったら、ある程度の太さは欲しい。

具：叉焼、ほうれん草、海苔、味玉、刻み葱。叉焼はどこの肉かよくわからないものが２枚。やや燻製臭がする。海苔はペラペラで安っぽく、味もチープ。味玉はユデタマゴ。

ということで、私の評価は


一生懸命感はわかるんだけど、もう少し味を極めないと、難しいかな？

住所：神奈川県中区末吉町3-67-7
営業時間：11:00～14:30 17:00～23:00
定休日：火曜日
駐車場：なし

２０１８年の実績
９３杯目/９２軒目