6月某日土曜日。
鶴岡市日出の「鈴木そば」で昼食。
つけ麺大盛りを注文する。
麺は極太平打ち縮れで加水率高めのもっちりした麺。
ケンチャンラーメンの麺がボソボソ粉っぽくて苦手という人でも食べれる麺だと思う。
つけダレは酸味が強めでさっぱりとしたタイプ。
見た目は油が沢山入っているが、酸味で油っぽさは感じない。
ポットに割りスープらしきものがついてくるが、これはスープではなくて蕎麦湯。
日本蕎麦の蕎麦湯は美味しいけど中華麺の蕎麦湯は美味しいとは思えません。
これはスープに変えるか、コスト的に無理ならば付けない方がいい。
とくに今回はスープと思って飲んでしまったので肩透かし感が大きかった。
割りスープだけが残念だったけども、つけ麺は充分に美味しかったです。
次は正体不明ながら、油そばであろうと推測している「こてっすず」を食べてみたいと思う。
↓つけ麺大盛り
【携帯用画像】
↓麺
【携帯用画像】
↓つけダレ
【携帯用画像】
↓麺のアップ
【携帯用画像】
↓蕎麦湯
【携帯用画像】
--------------------------------
店名／鈴木そば
電話／0235-24-6703
住所／鶴岡市日出1丁目3-32
時間／平日11:00～14:30，土日祝11:00～18:00
定休日／不定休（だいたい木曜日）
鶴岡市日出の「鈴木そば」で昼食。
つけ麺大盛りを注文する。
麺は極太平打ち縮れで加水率高めのもっちりした麺。
ケンチャンラーメンの麺がボソボソ粉っぽくて苦手という人でも食べれる麺だと思う。
つけダレは酸味が強めでさっぱりとしたタイプ。
見た目は油が沢山入っているが、酸味で油っぽさは感じない。
ポットに割りスープらしきものがついてくるが、これはスープではなくて蕎麦湯。
日本蕎麦の蕎麦湯は美味しいけど中華麺の蕎麦湯は美味しいとは思えません。
これはスープに変えるか、コスト的に無理ならば付けない方がいい。
とくに今回はスープと思って飲んでしまったので肩透かし感が大きかった。
割りスープだけが残念だったけども、つけ麺は充分に美味しかったです。
次は正体不明ながら、油そばであろうと推測している「こてっすず」を食べてみたいと思う。
↓つけ麺大盛り
【携帯用画像】
↓麺
【携帯用画像】
↓つけダレ
【携帯用画像】
↓麺のアップ
【携帯用画像】
↓蕎麦湯
【携帯用画像】
--------------------------------
店名／鈴木そば
電話／0235-24-6703
住所／鶴岡市日出1丁目3-32
時間／平日11:00～14:30，土日祝11:00～18:00
定休日／不定休（だいたい木曜日）
