台湾小籠包アリオ蘇我店（閉店）

石焼酸辣湯麺小籠包セット　１１４４円

台湾小籠包アリオ蘇我店（閉店）　千葉市中央区川崎町52-7 アリオ蘇我2F

アリオ蘇我の「石焼きごはん倶楽部」だった店が業態を変えて台湾小籠包という店名に変わりました。
店名こそ小籠包専門店のように聞こえますが、石焼き料理をメインに据えているのは変わっていません。
ランチタイムには「満福ランチ」と称して、石焼きメニューと小籠包またはサラダのセットが８種類ありました。
そのほとんどが1000円を超える強気の価格設定は、オリジナリティに自信があるということでしょうか。
そして、注文したのは石焼酸辣湯麺と小籠包のセット。汁そばを想定して注文したのに、出てきた麺はほぼあんかけ焼きそばです。
胡椒が利いたインパクトのあるあんかけの麺はそれなりにおいしいのですが、注文後に包むという小籠包は、店名になっているわりには凡庸でした。

皮の厚さ、固さと具のバランスに要工夫でしょうか。

台湾小籠包アリオ蘇我店