初めての味噌作り

アロマテラピーサロン・ピュアティの槙美佐子です。

きょうは、午前中に大崎のcafe & hall ours さんへ「お味噌作り」のWSへ参加してきました。

主催者は、通称　酵母姉妹といわれる亜耶子さんと由里さん

亜耶子さんは、以前　アロマルームのお客様で、トリートメントやアロマテラピー検定対応講座を受けてくださった方

初めてお会いした時から、初めて会ったとは思えないほど気の合う方でした。笑

当時も本当に楽しかった～～～

そして、突然に？「地域おこし協力隊」として甑島へ行ってしまったのです。

帰ってこないなぁ・・・と思っていたら、なんと島の方のお嫁さんになっていたという笑

なので、会うのはかなり久しぶりです。

再会の感動をして（笑）早速　味噌作り♪

大豆（熊本産の地大豆）



生麦麹



味噌ってこんなふうに作るのかぁ～～～と感動もヒトシオ

パン作りをしてるような？？けっこう体力使います。笑

わたしは亜耶子さん以外　全員　初めまして～だったのですが、みなさん　本当に優しくって明るくって、すぐ溶け込ませて頂けた♪

和気藹々♪



嬉しいなぁ～～～楽しいなぁ～～～

麦味噌（田舎味噌）出来だよ～～～



良い味噌になっておくれ～～～



そして、由里先生が作ってくださったランチ♪



ぜーんぶ無添加



三角形の玉子みたいのは、カシュ―ナッツを発酵させて作ったチーズなんです☆

めちゃめちゃ美味しい！！

おむすび、カブの浅漬け、うめぼし、きゅうりの糠漬け、今回と同じレシピのお味噌、お味噌汁、フラックスシードとローズマリーなどのチップス

すべて、とってもとっても美味しかった～～。

まさに、カラダとココロがウハウハ喜んでいましたよ

発酵食は、腸内環境を整え、免疫力がアップしたり、代謝を上げアンチエイジングに効果的だそうです。嬉しいですね～

楽しい、ひととき　ありがとうございました♪

お味噌ちゃんは２、３か月寝かせます



いい夢みろよっ←柳沢慎吾風　笑


☆☆☆

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