今日も朝から雨 ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
昨日たくさん買い物して来たし、明日から仕事だし、
今日食べるものも含め、いろいろ作ってみました。
それ、作ったって言えるの?的なものもあるけど、
10品あるから、長いよ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
ひじきとミニトマトのサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/29/51e08e9be4ff818c5b0c3e11646520f0.jpg)
サラダっていうよりマリネかな?
長ひじき、ミニトマト、大葉を きび酢、お醤油、ごまふりかけで和えたもの。
和えたらすぐに食べられるからサラダでいいのかも知れないけど、
1日くらい置いた方が味がなじんで美味しいから今日は食べない。 、、、つもり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
おからのサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/6e/f40ef5b8783f152cd4d6e7fa78f438d6.jpg)
おから、ゆでたまご、ピクルス、ピリ辛らっきょうを
クレイジーソルト、粗挽きコショウ、赤いキャップのキューピーマヨで混ぜ混ぜ~。
スイカ皮のあんかけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/80/5f45512d7f02207a55bd47132ab8b30e.jpg)
ママンが冬瓜のあんかけやスープが好きで良く作っていたのを思い出して
冬だろうが西だろうが瓜はウリ。
西瓜の皮で作ってみました。
鶏むね挽肉をごま油で炒めて、そこに西瓜の皮を加えて少し油をなじませ
お水と白だしでコトコト。。。
西瓜の皮が透き通る感じになったところで、とろみ付け。
片栗粉も葛粉もなかったので、米粉でやってみた。
透明度にちょっと欠けるけど、優しいとろみが付きました。
野菜スープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/dd/01805091bb079b5a3a456dfa3391c2f9.jpg)
グリーンボール、大根、玉ねぎ、人参、舞茸、ピーマン(種も入ってま~す)、
セロリ(葉っぱも)、トマト、生姜
鶏ガラスープの素と塩、コショウで薄味に調味。
スープっていうけど汁気があんまないじゃん? とお思いでしょうか?
正解です。
お鍋に目いっぱい野菜を入れて、お水は少なめで煮ています。
今は
や
を利用していますが、徒歩でも通えるくらい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
近いので、お料理当番がいなくなってしまってからは
お昼休みに帰宅して、わんころりんずの様子を確認&おやつをあげて、
自分もお昼を食べて会社に戻ってます。
お昼に熱々スープを飲むと汗だくで会社に戻るの辛いけど、
冷蔵庫で保存してるから、野菜だけを取り出して茹で野菜サラダって感じで食べるんです。
生姜が入っているから、冷たくてもちょっとピリッとしてるし、生野菜ばかりだと
身体冷えるでしょ? なんかいい感じなの。
薄味だから冷や奴のトッピングにするのも好きなんだ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_smile.gif)
肉巻き野菜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/57/c4e96b712372936f6509080f87875e3d.jpg)
薄切り豚もも肉に大葉を敷いてオクラをくるくる巻いて
ごま油で炒め、チューブのおろし生姜とすだちポン酢で味付け。
もも肉が1枚余ったので、上に乗ってる1本だけオクラじゃなくてセロリです。
鶏むね肉の酒蒸し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/29/5bca647a2f014be26a874c9a98fef334.jpg)
サラダチキンっぽいの、いつもは塩麹や塩麹きのこをまぶして1日置いて
蒸すかレンジでチンするのですが、酒蒸しが美味しいって聞いたのでやってみた。
美味しいかどうかは後のお楽しみ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
スイカ皮のピクルス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/64/64d6694a616b72d55766c9e440e611d5.jpg)
ピクルスやマリネの仕込液を使い回しちゃいけないっていうけど
市販品のピクルスの残り液に、時々1回だけ残り野菜を漬けることがあります。
おからサラダにピクルス使い切ってしまったので、
スイカの皮をスティック状にして漬けてみました。
これは2~3日置かないとね、、、。
蒸しブロッコリー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/aa/fcbcb506a038117724de5b63889c5e42.jpg)
おい、おい、これまで作ったって言うんかい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
茎も葉っぱも食べるよ~。 わんころりんずも大好きで~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_love.gif)
たまごフィリング
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/cf/cb6c5d9c0e292ceae923aeb0c740e943.jpg)
なんのことはない。 ゆでたまごマヨざます。
おから蒸しパン2種
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/98/f632a1a0e142272d8aca073614da624f.jpg)
ブロ友さんが『おから蒸しパン』作ったこと書いてて、美味しいらしいので
作ってみたいなぁ。。って思って、クックパッドを物色![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
おからだけじゃなく小麦粉使ったり、ベーキングパウダー使ってるレシピが多かったけど
上手に出来るかどうかもわからないし、美味しいと思えるかどうかもわからないのに
小麦粉やベーキングパウダーを買うのは嫌だなぁ、、、って思ってたら、
あったのよ! 生おからと玉子と砂糖のみで作っているレシピが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
でもね、画像の2種、どちらもお砂糖使っていません。
、、、私ってレシピ通りに作れないみたいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
右側・・ おから、玉子の分量はレシピ通りですが、消費期限間近の
クリームチーズを加えてみました。
左側・・ おからの量を1.5倍にして粉チーズも加えてみました。
結果、左側は右側に比べると当然パサつき感はあるけど許容範囲。
次回もう少し工夫してみよう~と思える出来上がりに大満足。
あ~疲れた。 残るは後片付けだわ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
昨日たくさん買い物して来たし、明日から仕事だし、
今日食べるものも含め、いろいろ作ってみました。
それ、作ったって言えるの?的なものもあるけど、
10品あるから、長いよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/29/51e08e9be4ff818c5b0c3e11646520f0.jpg)
サラダっていうよりマリネかな?
長ひじき、ミニトマト、大葉を きび酢、お醤油、ごまふりかけで和えたもの。
和えたらすぐに食べられるからサラダでいいのかも知れないけど、
1日くらい置いた方が味がなじんで美味しいから今日は食べない。 、、、つもり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/6e/f40ef5b8783f152cd4d6e7fa78f438d6.jpg)
おから、ゆでたまご、ピクルス、ピリ辛らっきょうを
クレイジーソルト、粗挽きコショウ、赤いキャップのキューピーマヨで混ぜ混ぜ~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/80/5f45512d7f02207a55bd47132ab8b30e.jpg)
ママンが冬瓜のあんかけやスープが好きで良く作っていたのを思い出して
冬だろうが西だろうが瓜はウリ。
西瓜の皮で作ってみました。
鶏むね挽肉をごま油で炒めて、そこに西瓜の皮を加えて少し油をなじませ
お水と白だしでコトコト。。。
西瓜の皮が透き通る感じになったところで、とろみ付け。
片栗粉も葛粉もなかったので、米粉でやってみた。
透明度にちょっと欠けるけど、優しいとろみが付きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/dd/01805091bb079b5a3a456dfa3391c2f9.jpg)
グリーンボール、大根、玉ねぎ、人参、舞茸、ピーマン(種も入ってま~す)、
セロリ(葉っぱも)、トマト、生姜
鶏ガラスープの素と塩、コショウで薄味に調味。
スープっていうけど汁気があんまないじゃん? とお思いでしょうか?
正解です。
お鍋に目いっぱい野菜を入れて、お水は少なめで煮ています。
今は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0030.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0035.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0038.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0039.gif)
お昼休みに帰宅して、わんころりんずの様子を確認&おやつをあげて、
自分もお昼を食べて会社に戻ってます。
お昼に熱々スープを飲むと汗だくで会社に戻るの辛いけど、
冷蔵庫で保存してるから、野菜だけを取り出して茹で野菜サラダって感じで食べるんです。
生姜が入っているから、冷たくてもちょっとピリッとしてるし、生野菜ばかりだと
身体冷えるでしょ? なんかいい感じなの。
薄味だから冷や奴のトッピングにするのも好きなんだ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_smile.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/57/c4e96b712372936f6509080f87875e3d.jpg)
薄切り豚もも肉に大葉を敷いてオクラをくるくる巻いて
ごま油で炒め、チューブのおろし生姜とすだちポン酢で味付け。
もも肉が1枚余ったので、上に乗ってる1本だけオクラじゃなくてセロリです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/29/5bca647a2f014be26a874c9a98fef334.jpg)
サラダチキンっぽいの、いつもは塩麹や塩麹きのこをまぶして1日置いて
蒸すかレンジでチンするのですが、酒蒸しが美味しいって聞いたのでやってみた。
美味しいかどうかは後のお楽しみ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/64/64d6694a616b72d55766c9e440e611d5.jpg)
ピクルスやマリネの仕込液を使い回しちゃいけないっていうけど
市販品のピクルスの残り液に、時々1回だけ残り野菜を漬けることがあります。
おからサラダにピクルス使い切ってしまったので、
スイカの皮をスティック状にして漬けてみました。
これは2~3日置かないとね、、、。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/aa/fcbcb506a038117724de5b63889c5e42.jpg)
おい、おい、これまで作ったって言うんかい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
茎も葉っぱも食べるよ~。 わんころりんずも大好きで~す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_love.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/cf/cb6c5d9c0e292ceae923aeb0c740e943.jpg)
なんのことはない。 ゆでたまごマヨざます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/98/f632a1a0e142272d8aca073614da624f.jpg)
ブロ友さんが『おから蒸しパン』作ったこと書いてて、美味しいらしいので
作ってみたいなぁ。。って思って、クックパッドを物色
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
おからだけじゃなく小麦粉使ったり、ベーキングパウダー使ってるレシピが多かったけど
上手に出来るかどうかもわからないし、美味しいと思えるかどうかもわからないのに
小麦粉やベーキングパウダーを買うのは嫌だなぁ、、、って思ってたら、
あったのよ! 生おからと玉子と砂糖のみで作っているレシピが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
でもね、画像の2種、どちらもお砂糖使っていません。
、、、私ってレシピ通りに作れないみたいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
右側・・ おから、玉子の分量はレシピ通りですが、消費期限間近の
クリームチーズを加えてみました。
左側・・ おからの量を1.5倍にして粉チーズも加えてみました。
結果、左側は右側に比べると当然パサつき感はあるけど許容範囲。
次回もう少し工夫してみよう~と思える出来上がりに大満足。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_nomal.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
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