【ラーメン 虹ノ麺】ついに大台となる、1000円の壁を超えた「つけ麺」が登場する
先駆けとなる店舗は、創作系メニューを得意とする「虹ノ麺」
かぶりつけ麺〔1000円 限定15食〕
ラーメン屋にあってはならない肉構え
しかもこの肉は、どんぐりを食べて育つあの高級豚、「イベリコ豚のスペアリブ」
その威風堂々たる姿に圧倒されてしまうはず。
骨から滲み出る旨みが、イベリコ豚の肉へと伝わり美味しさが重なり合います
骨に近ければ近いほど旨味が含まれているので、ここは豪快に手づかみでいっちゃってください
美味しく食べるにはこれが1番
さらに柔らかな食感の「穂先メンマ」や「煮玉子」で丼が覆い尽くされ、隙間から見える麺は褐色に・・・。これは全粒粉によるもの。香りが高く硬質な口当たりで、麺そのものに躍動感を感じます
つけ汁は醤油ベースですが、いつもの虹ノ麺のつけ汁とはあきらかに異なり、野菜のペーストを用いた、首都圏で流行の「ベジポタ」を虹流にアレンジしたもの。
麺、つけ汁、トッピングとパーフェクトの逸品です
本日（26日）1日限りの15食限定メニューとなるため、争奪戦必至
その争奪戦に見事勝ち抜き、大台の味にかぶりつけ
『虹ノ麺』店舗紹介記事は｛こちら｝
