３月は一年で一番パンの需要がある季節です(当店データより)
そんな３月の春休み中の最後の土日を休まなければならないという事態になっています
トムさん、２０年ぶり起き上がれないほどの体調不良により、２８日、２９日、３０日、３１日(未定)店を開けれないもどかしさと、ご迷惑をおかけし申し訳ない気持ちを痛感しています
若い頃でしたら無理してやれましたが、５０歳を超えてきますと、体力の限界のようです。私もこの先のことを考えますと、ここで無理をしては取り返しがつかなくなると感じましたので、やむを得ず休業を決定しました
一人であれだけのハードな作業を長時間してましたら、いつかはこのような日がくるだろうと少しは覚悟してましたが、これを機に少し労働時間の短縮を図り、システムを変えて行こうと決めました
今後は今のように１０時と１５時の２回開店の内１５時開店は止め、パンの種類も曜日ごとさらに限定するなど、いろいろ試しながら時間の調節をしてメニューを決めていければと思っております
そうする事により、よりエネルギーの詰まった質の高い手作りパンをご提供きると確信しています
どうぞよろしくお願いいたします
沢山のご予約の方にお詫びの連絡を入れ、駐車場を去るお客様をお見送りしてましたら、悲しい中にも良いことが起きました
今年も無事ツバメが帰って来てくれたのです１２年連続です。と～っても嬉しかったです
今年も雛の巣立ちまで成長が楽しめそうです
今回はぴ～すのとある休日のお散歩風景をご紹介いたしますね
国道の信号機も青に変わるまで待てます 
この姿は車に乗ってる方から大変うけます
駅と立ち食いそば屋さん前 
トムソーヤへの道説明の際に重要な松本病院
お散歩の後は前のお家のカノンと遊びます
コソコソ二人だけの世界・・・
元気なぴ～すにいつも癒され、励まされ、がんばらなきゃな～って思います
さてさて４月２３日(水)１０時～１３時は重ね煮研究家「戸練ミナ先生」の重ね煮会です！
前回はかぼちゃマジック
今回はキャベツマジックです。
沢山のご参加お待ちしておりま～す
申込みはトムソーヤ店頭にてお願いします
場所ー中山公民館・参加費４０００円です！
こちらは前回の様子です。
かぼちゃコロッケ、かぼちゃのポタージュ、かぼちゃプリンなど楽しく作りました。水を全く使っていません。野菜からの水分がじわじわ・・・旨味、甘みが凝縮した毎回感動の重ね煮料理。覚えるととっても便利ですよ
この日重ね煮デビューの赤ちゃん、バクバク食べてました
重ね煮は離乳食にもほんとおすすめなんです
この日のためにトムさんが作ってくれたバーガーパンは「五穀のロールパン」で大好評販売中です！(１０５円)
ぴ～すもかぼちゃや長芋、キャベツの重ね煮が大好きです
私は１週間に１度必ずぴ～す用の重ね煮を作っています。その時間が本当に幸せだな～と感じる瞬間です。ぴ～すの喜ぶ姿を想像しながら、野菜さんに毒素を出してくれてありがとう、と伝えながら作ります。冷蔵庫で５日は十分に持ちますので、こうしてタッパーに入れて保存し、朝と晩の食事の際にドックフードに混ぜてあげます。ものすごくいい便が出ます
ぴ～すはこれまで下痢をしたことが１度もありません。心臓が強くないので血液や細胞を作る元である腸をとにかく元気に保ちたいと日々心に留めています
重ね煮はワンコにも本当におすすめですよ！
１日も早く、またトムさんが元気にパンを作れて開店出来て、皆さまの笑顔にお会いできる日が訪れますように・・・
