パクチー

ハーブの中でも人気のパクチー。
私も大好きです♡

写真はパクチーの花！
昨日伺った横山園芸さんの圃場で見せていただきました。

花は白く小さく繊細で葉は細くふわふわ。
お料理に乗っている
いつもの見慣れた面の葉の姿とは異なります。

葉を楽しむハーブでも花が咲くのは
種を作り次の代のパクチーへ受け継ぐため。

花は、植物リレーのバトンです。

繊細な見た目でもひと口いただいてみると、
あのパクチー独特の
爽やかな青臭さがクセになる香りが口いっぱいに。

まさにエディブルフラワーです！