・ １週間ぶりの更新です。 管理人、沖縄に出張に行っておりました。m(_ _)m
・ 今回の記事は、出張土産。 沖縄は石垣島の、その名も「辺銀（ペンギン）食堂」のラー油です。
・ しかし管理人が出張したのは沖縄本島。 石垣島まではとても行けません。 そこで国際通りの土産物屋で買ってきました。
・ 最近、メディアで話題沸騰のこのラー油、手作りのため需要が供給に追いつきません。 まず売ってません。 やっと見つけた店でも、定価は￥８８０なのに、売価がどこも￥２，０００～ と超強気のお値段(^^;。
・ 管理人は仕方なしに￥２，０００で買ってしまいましたが、帰ってきて調べると、小売店でも販売している様子。 う～ん、ボッタクられたかな・・・(-_-;)。 ※ 辺銀食堂さんがボッタクってるのではありません。
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・ ちなみに、辺銀食堂のオーナーは「辺銀暁峰」さんといい、本名でペンギンギョウホウと読むのだとか。 ペンギンファンにはある意味心ときめく名字ですね(^^;。
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・ この超人気のラー油、お味はさすがに「美味い！」の一言。 島唐辛子の他にウコン、ピパーチ、石垣塩、黒糖、ニンニク、白胡麻、黒豆、山椒、オリーブ油等が入っているようで、ただ辛いだけではない、非常に深い味がします。 ラーメンや炒め物に入れると絶品です。 味の系統は、ナンプラーやパクチーに合いそうな東南アジアテイストかな。
・ 辺銀食堂のラー油について興味がある方は、こちらの公式サイトをご参照下さい。
・ 次回からはまた上野動物園の続きを投稿します。