季節外れの桜餡・・・
冷凍庫に眠っていたので・・・
一度食べてみたかったので・・・
餡バター・・・
バターを薄く切れなかったのと・・・
桜餡の食べ収めと思って沢山入れたら・・・
いくらなんでも・・・というお味になってしまいました。
次にサンドする時には、控えめにしたいと思います。
いつものベーグル！
そろそろ、他の作り方にもチャレンジしてみたくなりましたが・・・
夏場は、冷蔵庫がいっぱいなので・・・厳しいかな？
来週から、本格的に暑くなるとの予報を見て・・・
庭の雑草抜きと戦いました！
夏バテしないように・・・
栄養のある献立にしなきゃいけないですね。
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今年の春は、ベーグルが上手に焼けるようになりたい！！！
と思って、毎日焼く目標を作りましたが・・・
家族から苦情がでたら、即終了のルール！
短期決戦で頑張るつもりでした。
しかし予想外の出来事？！？！
どうも我が家の胃袋にはベーグルがあっていたようで・・・
主人も息子も娘も・・・
いまだに、飽きずに毎日ベーグルを食べています。
嬉しいのですが・・・
私のテンションがだんだん、下がってきた模様で・・・
ベーグル作りを研究しているというか？
炊飯器で毎日ご飯を炊くのと同じように
ベーグルを焼いている日々です。
中のフィリングを変えて楽しみたいところですが・・・
チョコチップ大好きらしく・・・
プレーンとチョコチップのベーグルがあれば
それでいいらしい！！！
という事で、せっかくなので・・・
もう少しテンションあげて
頑張って行こうと思います！！！
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相変わらずのベーグル焼き！
安定して焼けるようになってきたけれど・・・
私の性格上の問題か？
同じ形にならない・・・
こんなに毎日焼いていても・・・
テーブルにベーグルがないと
「ベーグルは？」って聞かれる。
「もう、ベーグル飽きた」と言われない事！
有り難い！
今日はあいにくの雨ですが・・・
昨日まで、かなりの暑さだったので・・・
「おーい！君の出番だよぉ～」と
出てきてもらった。
我が家で働き始めて15年くらいだろうか？
今年の夏もよろしくね！
一昨日、数年ぶりに子供のママ友とランチに行ってきました。
幼稚園時代お世話になった息子の友達のママなのですが・・・
何と娘の高校の卓球部の練習試合の対戦チームに彼がいたそう。
背がかなり高くなっていて・・・
半信半疑で帰宅した娘・・・
ひょんな事で再開できて・・・
沢山のエネルギーを分けて頂きました。
やっぱり、家に引きこもってばかりじゃ
駄目だねぇ～と思う私でした。
今日は、あいにくの雨ですが・・・
主人は、先週に続いてサッカー
の試合に行っています！
学生時代のお友達と今もサッカーができる事
幸せな事ですね・・・
最近、試合の勝敗を聞かなくなった私。
勝敗の結果より
怪我なく帰宅できますように・・・が
優先な年齢になってきました（笑）
今日も一日穏やかに過ごせますように・・・
長々と書いてしまいました。
最後まで読んで下さり
ありがとうございます！
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やっと調子よくなってきたぁ～
ベーグル焼き・・・
と思ったのは、一瞬で（笑）
一昨日から、生地がダレるダレる。
前の晩の仕込みの時点でダレているのがわかったので・・・
憂鬱な感じで就寝！
やっぱり一旦ダレた生地は焼きあがるまで、ずっと影響を受けますね。。。
冷蔵庫で冷やした粉と水で仕込んでもダメって事は・・・
あとは、どんな対策をうつのか？考えないと・・・
上の写真は、昨日の朝焼いたベーグル！
下の写真は今朝焼いたもの・・・
焼き上がりのあまりの酷さに・・・
本日の天気同様、どんよりした気持ちの一日になりそうな予感・・・
朝ご飯用のベーグルは・・・
スライスしにくいので、結局
渦巻き成形で一件落着
発酵させ過ぎでコロンコロンのほぼ「丸パン」になりましたが・・・
ベーグルの穴から、具材がトースターに墜落することなく
朝ご飯の準備が楽になりました。
昨日から、
成形を少し変えたら・・・
底割れしなくなりましたが・・・
まだ、不慣れだからか？
上に亀裂が入り、ホワイトチョコチップが焦げ気味
もうちょっと工夫が必要そうです。
最近、主人がお気に入りのコーヒーベーグル
ホワイトチョコチップとクルミがたっぷり入り、
焼成中もいい香りが・・・
仮に一口も食べれなくても
癒されます
何かパン焼き以外に夢中になれる事を見つけないと・・・
と思う今日この頃です。
毎日、同じような写真で申し訳ありませんが・・・
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子供達の朝食とお弁当作りが完了したら・・・
ベーグル作りを開始して、ベンチタイムの間に洗濯物を・・・
最終発酵の時に掃除機をかけて
合間を見ながら洗い物を完了させて
朝の家事とベーグル焼きの並行作業が朝の恒例行事となりました。
これなら、部屋の室温も熱くならずにすみます。
もちろん、家庭用に焼く程度の数ですから・・・
大量に焼かれるベーグル屋さんなどは、ケトリング用に沸かしている熱とオーブン熱と
ダブルの熱気との戦いなのだだろうと思うと
季節に関係なく同じように焼き上げるのは大変な事ですね。
歯のハレが随分楽になりました。
顔の輪郭が戻ってきました（笑）
今日は、痛み止めなしでも頑張れそうな気がします。
お天気も良いし・・・
溜めていた家事も一気に頑張ります！
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