「後藤廉太郎酒造店/錦爛酒造（株）」
品質第一をモットーに、真心醸造の酒蔵。きれいで柔らかくうま味のある酒です。
純米酒、純米吟醸酒の製造研究に力を入れ、商品ごとに特徴のある味や香りを持ち、消費者のニーズに合った酒をつくっています。また、清酒の熟成について、社長自ら取り組み、熟成の方法の違いや、清酒のタイプ別、熟成年数別等、色々な熟成酒を研究しています。
後藤廉太郎酒造店/錦爛酒造（株） 山形県東置賜郡高畠町大字元和田732
＊https://yamagata-sake.or.jp/pages/66/ より
代表銘柄
羽陽錦爛 純米大吟醸 青鬼の微笑
童話「泣いた赤おに」の生まれし里の蔵元が醸した
童話の親友の鬼を想い、遠くへの旅立つ鬼がみせるさみしくも晴れやかな微笑みのように
やさしくほっとさせるほのかな甘味が特徴の純米大吟醸
原材料：米・米麹（全て国産）
原料米：酒未来（山形県産100%）
精米歩合：47％
アルコール分：16度 （原酒）
味わい：芳醇 やや甘口
芳醇でやさしくほのかな甘味の純米大吟醸
ロックでも 冷やしてのおいしく
常温に近づくにつれて香りが立っきます
