とうとう、今年も、梅雨入りしてしまいました!!!
桜だ！さくら！！！
と、叫んでいたのは、ついこの間だったような気がしますが。。。
5月の彦根教室メニューその３♪↓
新モノをたっぷり使ったヘルシーメニュー♪
春キャベツがいっぱい入った照り焼きハンバーグ♪
豆乳＆お豆腐の汁物♪
ミネラルたっぷり！ひじき＆生わかめ＆豚のサラダ♪
旬です!!!カツオ（たたき）のカルパッチョ風♪
その４♪は。。。
毎月、どこかのチームで開催!!!女子力アップ!!!
肉じゃが御膳!!!
肉じゃが♪ だし巻き卵♪
きんぴら♪ 小松菜のお浸し♪
そして!!!茶碗蒸し♪♪♪
やっぱり、、、
女子力アップに肉じゃがは、外せませんね!!!
5月のお料理レッスン、彦根教室最終週
参加の皆様、
お会いできるのを、楽しみにお待ちしております!!!
クリックしてみてくださいね↓
平和堂アル・プラザ栗東店
ＣｏｏｋｉｎｇＰｌａｚａにて、
平和堂の家庭用品売り場社員様の勉強会の講習がありました!!!
今回は、貝印㈱さまとＨｕｍｐｔｙ－Ｄｕｍｐｔｙとの共同プロデュースの講習会です!!!
このキッチングッズが本日のお題です!!!
平和堂アル・プラザ栗東店ＣｏｏｋｉｎｇＰｌａｚａさんの
、きれいなキッチンスタジオに似合いますね～～～（＾＾）♪
平和堂さんのキッチングッズ売り場で、見かけたモノもありますね♪♪♪
そして、昨年から話題によく上る５０℃洗い！
野菜を50℃洗いすると、シャキッとした状態に戻り、アクが流され美味しくなります！
肉や魚でも50℃洗いで、旨味が増して美味しくなります!!!
根菜やフルーツは、50℃漬けにすると、、、、
甘みが増します!!!!その比較するために りんごジュースを作りました！
これは、貝印㈱さんのジューサー『Frevina』♪
50℃漬けしたりんごのジュースと、何もしていないりんごのジュースを飲んでみました！
50℃漬けりんごジュースは、甘くて、甘くて!!!! すごく美味しいジュースになりました！
恐るべし 50℃漬け!!!!
講習内容の続きです↓
50℃洗いしたキャベツをスライサーでスライスし、そのキャベツを豚肉で巻き、
しょうが焼き風に味付け！
鰆を50℃洗いして、グリル用皿でピザ風に焼きました！
そして、無加水鍋を使って 野菜の蒸し煮！
最後に、よく野菜売り場でみかける アボガドスライサーを使ってアボガドをスライス！
一皿に 本日の実習内容を盛り付け♪
どのキッチングッズも使いやすく、お家で（教室で）使いたくなりました!!!!
教室でも、近々登場する（？）かと!!!
ご参加いただきます皆様、お楽しみにしていてくださいね！
クリックしてみてくださいね↓
急遽、お誘いがあり、
『CANOVIANO』の植竹シェフの講習会に行ってきました!!!
以前、代官山のお店（ここにはシェフがおられます）、江坂のＡＮＮＥＸへ
行かせて頂きました!!!!ので、ぜひ、直にシェフの講習を受けられるということで、
楽しみに行って参りました!!!
シェフの講習の後、実習!!!
植竹シェフのお料理には、イタリアンに入っているニンニク、ブイヨン等が使われていません！
野菜や魚、お肉の素材を最大に引き出して、素材の旨味がたっぷりのお料理です！
そして、植竹シェフのご愛用のオリーブオイル!!!これを、お料理にかけたり、パンにたっぷりつけて食べると、美味しい!!!!
今回、サインも入ってます！
そして、デザート!!!
この赤いソース!!!!とブラマンジェが絶品！
デザートは 植竹シェフのお手製を頂きました!!!
お腹も満足で、楽しい時間を過ごさせて頂きました!!!
ありがとうございました!!!
そして、手元に頂きました美味しいモノ紹介です！↓
今年の新茶です！すっきり甘くて、美味しい!!!
東京のお土産～♪♪♪
大阪（東京産）のお土産～♪ 勝沼のお土産～♪
東京からのお土産～♪
やっぱり、美味しい！！！
皆様、お土産ありがとうございます!!!!
わたくしから、、、、、、あれ？最近どこへも、、、、（ＴＴ）
クリックしてみてくださいね↓
今年は、なかなかマフラー手放せないなあ～
と、思っておりましたが、、、、、、、
もう、いりません！首に巻くものいりません！
30度近い気温が、急にやってきました!!!
新緑がキレイな5月のレッスンのご紹介です！
メニューその１♪↓
5月といえば、筍ご飯ですね♪
筍ご飯♪ 和風コンソメおすまし♪ 春キャベツのえびシュウマイ風♪
そして!!!! 手羽先の甘酢漬け♪ お酢のさっぱりと、手羽先のコクは相性抜群!!!
メニューその２♪↓
春野菜をたっぷり堪能できる和食膳♪
桜えびとソラマメのご飯♪ 春の沢煮椀♪ 筍のすあげ♪ 卵豆腐♪
そして、豚肉の竜田揚げ＆チリマヨソース♪
筍料理には、木の芽♪山椒の葉がよくお似合いですね～♪
教室では、
母から頂いた鉢植えの山椒の木がありますので、そこから拝借しております!!!
手は何もかけていないのですが、、、、今年は、昨年よりもたくさん葉が付いています！
プチッと、一枚とるだけで、山椒の香りでいっぱいです（＾＾）ｖ
彦根教室♪まだまだ、レッスン行っております！
皆様のご参加 お待ちしております!!!
クリックしてみてくださいね↓
ＧＷいかがお過ごしでしょうか????
5月に入っておりますが、、、
朝夕は、気温が下がっていますね。。。。。
わたくしのＧＷその１は、、、、彼に会って来ました↓
実家のボビー♪♪♪
刺身についている、プラスチックの菊をくわえて、ちょっぴり出っ歯！（笑）
弟夫婦が、寒いお外で炭焼き串を焼いてくれて、わたくしどもは、お家の中で頂きました!!!
いつも、ありがとうございます!!!
ここで、追加の、
4月のレッスンメニューをもう一つご紹介↓
肉じゃがメニューです！久しぶりですね（＾＾）
肉じゃが、きんぴら、だし巻き卵!!!!
お嫁入りメニューでは、はずせないですね（＾＾）♪
このワインは、メルシャンさんからの試飲用！
彦根教室は、お車できていただいてる方が多いので、
今回は、電車で来ていただいている方に 試飲して頂きました!!!
お天気のよい日に撮った一枚です!!
ちょっとよい感じでしたので（＾＾）ｖ
4月は、色々とおめでたい事が 多くつづきましたね～
甥っ子のコタさん！ご入園おめでとう♪
姪っ子みかちゃん！ありがとう！
もう、30周年なんですね～！わたくし初めて行ったのは、5周年でした。。。。。。
Ｔ様より、、、、これ、ハマッテます！
Ｔさあん！ありがとうございます!!!
さてさて、
残りＧＷは、何が起こりますでしょうか？？？？
クリックしてみてくださいね↓
