～11月彦根教室♪その４♪♪♪～

彦根では、『えびす講』で賑わい、
交通渋滞も出ており、秋の観光シーズン真っ盛り!!!!
例年に比べて、温かい気候の11月末なのでは???と思っております（＾＾；）

今月は　彦根教室のレッスンメニューをたくさんさせて頂いております!!!
その４♪のご紹介↓

秋のほっこり和食です!!!!
和風ブールライス♪　　　秋茄子揚げ出しきのこあん♪
和風えびカツ♪　　　　　　わかめとレタスのゴマ汁♪
ほうれん草のり巻きなめたけかけ♪

ペロッと食べ切れてしまう、和食のメニューです！
秋は、きのこが美味しいですね（＾＾）ｖ
ブールライスのブールの意味は、、、、、フットボールの形のことです!!!
皆さん、このブール形、キレイに出来ました!!!

ここで、、、、、
彦根のバニラビーンズさんに、チーズケーキのバースデイ用をお願いしました!!!

お誕生日おめでとうございます!!!
順子姫！ステキな1年にしてくださいね!!!
そして、東京土産の↓
東京ラスク♪頂きました！
食べ応えあって、美味しいです（＾＾）（嬉）
ありがとうございます！

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～11月のＰａｉｎ教室＆Ｇａｔｅａｕ教室♪～紅葉シーズンです!!!～

今年の紅葉は、素晴らしいですね～!!!
一気に寒さがやってきたからでしょうか（＾＾）
ご近所の公園では、、、、、

秋晴れの空を見上げてると、すーーーっと！気持ちが澄みますね（＾＾）

秋のＰａｉｎ教室のご紹介↓

サツマイモ見立てのＰａｉｎ！紫芋粉を使って、中には、白餡がたっぷり（＾＾）ｖ
アプリコット＋レーズン＋ライ麦粉の組み合わせ！　　この甘酸っぱさと、ライ麦Ｐａｉｎのコラボがたまりません！一気食べしちゃいました（＾＾；）
お惣菜は、サーモンバーグ!!!
白いご飯ににも合う一品です!!!（＾＾）♪♪♪

そして、Ｇａｔｅａｕレッスンのご紹介↓
タルト・タタン♪
リンゴの美味しい季節になってきました!!!
フランスで、ホテル・タタンを経営していた姉妹が、
アップルパイを作ろうとして、リンゴを焼きすぎてしまったので
リンゴの上にタルト生地を乗せて、フライパンのままオーブンで焼いたのがはじまりとか。。。。
失敗から出来た美味しいお菓子!!!!（笑）
タタン姉妹、ありがとう（＾＾）

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～１１月彦根教室のメニューその３～＆Ｇａｔｅａｕレッスン♪～

♪ボジョレ・ヌーボ♪　　２０１２年解禁！となりました!!!!
残念ながら、まだ、口にしておりません（ＴＴ）

週末の楽しみとして、ガマン中!!!です（＾＾；）

１１月彦根教室のメニューその３のご紹介↓

新米に合う和食の食卓♪♪♪

さばのチャイナ天ぷら♪　　　　　　　　里芋と鶏ダンゴのあっさり煮♪

鶏ちゃん汁♪　　　　　　　　　　　　　　チーズとしそはさみの豆腐ステーキ♪

お写真がないのですが（ＴＴ）、キノコとほうれん草のみぞれあえ♪

新米ピカピカ真っ白！ご飯が美味しく食べれる、お料理たちです!!!

ここで。。。。。

１０月３１日ハロウィンの日のＧａｔｅａｕレッスンのご紹介↓

今年は、パンプキンチーズケーキです!!!

濃厚なパンプキン味♪

本日は、伊吹山が白くそびえておりました（＾＾；；）

ますます、寒さが増して行くようですね（＾＾；；；）

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～11月彦根教室のメニュー その２～＆秋のブライダル♪～

紅葉シーズンも始まり、
彦根教室では、暖房を入れ始めました!!!!
秋深まってきた頃の　彦根教室メニューその２♪のご紹介↓



♪♪秋の味覚を堪能する和食♪♪

焼き栗ごはん♪　　　　きんぴら味噌汁♪　　　　揚げ出し豆腐きのこあんかけ♪
鯖の味噌煮♪　　　　ほうれん草焼のりなめこかけ♪

新米によく合う和食たちです!!!
鯖の味噌煮は、ご飯のお代わり必須です!!!!

まだまだ、彦根教室、秋の和食レッスン続きます!!!
☆☆☆
この週末、長浜のホテル・グラッツェでの結婚式に　お招き頂きました!!!
披露宴のお料理のご紹介（＾＾）




ステキな新郎新婦を前に、胸いっぱい！お腹いっぱい！幸せいっぱい！
の披露宴でございました!!!
     末永くお幸せに～～～（＾＾）♪

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～２０１２年ノベッロを楽しむワイン会♪♪♪～

秋は、、、ワインが進む夜長でございます（ｖｖ）

今回は、近江八幡の『DＡ　ＫＯＪＩ』さんで行われるワイン会
『フォークの会』に参加させて頂きました！

ワインをお持ちされたのは、彦根の銀座商店街にある『ヤマガタヤ』さんでした！
彦根人としては、テンション↑↑↑となってしまいました！

早速、、、、
２０１２年のノベッロ（イタリアの新酒）は、毎年１１月６日解禁なのですが、１０月３０日に解禁！
となったようです!!!
用意されていたのは４本！
白：セレナ甲州　　　赤：ノヴェッロ・モンフェラート　　赤：ノヴェッロ・ラッド
そして、2005年の　赤・ブルデーゼ
まず、ウェルカムワインは、セレナ甲州！
スッキリ爽やかな口当たりのお味!!!（嬉）
赤を頂く前に、ヤマガタヤさんの社長さまより　
ワインをカッコよく、簡単にオープンできる技を教えていただきました!!!

左：モンフェラート　　　右：ラッド

もちろん、わたくしも挑戦させて頂きました!!!
出来は。。。。。。練習します!!!
そして、そして、『ＤＡ　ＫＯＪＩ』さんのお料理登場!!!
一口前菜　10種!!!ボリューム満点!!!



順番に～♪
ゴルゴンゾーラのブリュレ・子羊のカツバーガー・ゆで豚のトンナート
オマール海老のマリネ・真鯛のマリネ・ゼッポリーニ・えびのサルティンボッカ
ボルチーニのライスコロッケ・モッツアレラ　イン　カロッツア・鶏肉香草風味♪

もう、これだけで、大満足!!!!（＾＾）ワインも進みます!!!が。。。。。

白菜と牛肉のタリアッテレ♪♪♪　　　　　　　　　仔鴨の炭焼きフォアグラトリュフソース♪

なんと！なんと！お腹は、満足すぎて、夢のようです！
美味しいノベッロと、お料理で、興奮状態が続いておりました!!!
デザートは
アイリッシュコーヒー!!!この甘さがタマリマセン！
番外編で。。。。。
お迎えにきて頂いた相方の為に作って頂きました!!!カルボナーラ　2倍盛り!!!
ＫＯＪＩさん、ありがとうございました!!!（謝）

楽しい会話と、ワインと、お料理と、
幸せな秋の夜長となりました!!!
ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました!!!

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