コリアンダー

先週紀伊国屋でコリアンダーを買った。
コリアンダーは大好きな香草。
香りも味も独特で、料理の味をぐんと上品に仕上げてくれる優れもの。
栄養価も高い。
タイ料理などでよく使われている。

我が家では冷奴、サラダ、炒め物など最後の仕上げにちょこんとのせる。
鮮やかなグリーンと独特の風味と味が、なんでもない料理をリッチにおいしくしてくれる。
でも、皇子はコリアンダーが嫌いなので私のお皿にだけ。

今回は立派な根っこがついていたのでプランターに植えてみた。
大きく立派に育ってね