お正月

１年は早い。
もうお正月。

毎年我が家のお正月はおせち料理、お雑煮、お刺身。
お刺身は伊勢海老。
甘くておいしい～。
大好物。
頭は次の日味噌汁のダシにする。

我が家のおせち料理は出来合いのものを買ってきて盛り付ける。
でも今年は昆布巻きだけ作った。
長く煮るので薄味にして２日間弱火で煮込む。
魚を巻いたものと、昆布だけのものと作ってみたけれど、
やっぱり魚を巻いたものの方がおいしかった。

私の母は昔からおせち料理を作らない。
変わりに田舎にいくといつも祖母がおせち料理を作っていた。
小さいときはままごとの延長で、それを手伝うのが楽しみだった。
昆布巻きや豆煮は祖母から教わった。

いつかおせち料理を全部作れるようになりたいな。