旬のきのこと銀杏の炊き込みご飯

きのこの美味しい季節です

旬のきのこを使って炊き込みご飯を作りました

食感やうま味が違うので、いろいろな種類のきのこがおススメです

余計な調味料は入れず、塩昆布を混ぜてうま味をつけました

塩昆布はホントにいい仕事しますね



　旬のきのこと銀杏の炊き込みご飯　　　　


【材料】　　4人分
米　　　　　　　　　　　　　2合
しめじ　　　　　　　　1/2パック
まいたけ　　　　　　　1/2パック
ゆで銀杏　　　　　　　　　20個
塩昆布（細切り）　　　　　　30ｇ
酒、みりん　　　　　　各大さじ1

【作り方】
１．米は洗ってざるにあげておく。
２．しめじ、まいたけは石づきを除いて小房に分ける。
３．炊飯器に米を入れて普通に水加減をし、酒、みりんを加えて混ぜる。
４．しめじ、まいたけ、ゆで銀杏、塩昆布を散らし、普通に炊く。
５．炊き上がったら、全体をよく混ぜる。



　　　　　from　かおりん