「パパの台所奮闘記」第２弾

　　 我が家の見習い調理師 （？） のびたけおがお届けする 「パパの台所奮闘記」

　第２弾の今日は、いろいろなメニューをちょこちょこ作って「居酒屋気分！」

　

　ということで、今日のメインは、僕が作るものの中で子供達から１番人気の一品。

　「かにクリームコロッケ風」（ケンタロウさんレシピより） 僕のネタはほぼココから。




　①　まずは玉葱のみじん切りを、サラダ油とバターで炒めます。

　②　玉葱がしんなりしたら火を弱め、薄力粉（大さじ５）を加えて炒める。

　③　粉っぽさがなくなったら、いったん火を止めて。

　④　牛乳２カップを３回に分けて加え、そのつど木べらで混ぜる。




　 ダマになると取り返しがつかないので、ここは最大集中！

　 写真撮ってる場合じゃないのだ。




　①　カニの身 （ カニ缶ね）と缶汁を入れる。

　②　生クリーム（２分の１カップ）を加え、中火で煮詰める。　 ここも重要！　 気長に。

　③　とろみがついたら、塩、こしょうで味を調え、耐熱皿に盛る。

　④　そして仕上げ、パン粉をたっぷりとかけたら、トースターで７～８分焼く。


　 もう出来たも同然！






　 などと安心していると焦がしてしまいます。

　目を離さないように・・・。




　好きなの選ばせたら、やっぱり焦げてないやつがいいみたい・・・。

　 でもまあ、今日も大人気！




　 その他のメニューは、最近よくチェックしている、いくつかのブログからアイデアを拝借。

　「水菜の３味サラダ」は、「kichi-kitchen」から。

　左から、鰹節＆醤油 ・ ピエトロドレッシング ・ ゴマだれ。




　「春雨のヨーグルト和え」は、「お父さんの逸品★」から。

　ヨーグルトと生姜、これが意外とイケるんです！




　「なんでも野菜のほかほかサラダ」は、「呑食愛育」から。

　オリジナルは空豆ですが、代わりに鶏肉を使ってみました。



　 しかし、こんな風にいろんな食べ物ブログをチェックしてる僕って・・・。




　 音楽ブログなのにっ！




　まあ、いいか・・・。