netton女王さまのメモメモ日記　－２－

日常の喜怒哀楽をおもしろおかしくnetton女王さまの性格そのままに・・・

スペイン料理　アヒージョ

2016-05-20 | 大好き外食中食
聞きなれない 「アヒージョ」 という言葉を聞いたのはスペイン＆ポルトガルに旅行した時だったかなぁ～？ だけど、あえて作った事がありませんでした。
後日、娘が作ったアヒージョを食べた Mr.bean さんがお気に入りになって、最近アヒージョ鍋を手に入れて作ってみました。
何度か作る内にやっと　『あ！これかぁ！』　と納得の仕上がりでした。


今回はオリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・蛸・アサリ・マッシュルームで



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2 コメント

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土鍋 (moscat)
2016-05-20 11:42:10
アヒージョを知ったのはいつだったか？はっきり覚えていません。
蛸に浅蜊まで入っていると旨味がぐっとアップでしょう。
専用鍋までお持ちだから便利でしょうね。
私は土鍋を使って、安くい砂肝で作る事が多いです。
ワインを開けてバゲットも用意して。

TOKAGE、美人の捜査官も居ますよ。
いいですねぇ (netton)
2016-05-21 08:33:37
moscatさん
コメントありがとうございます。
砂肝のアヒージョもいいですねぇ　
そして、ワインとバケットを・・・

ゴルフにジョギングのmoscatさんは健康的で良いですねぇ！！

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