無濾過生原酒 北洋

富山のお酒　無濾過生原酒　北洋です。





本江酒造株式会社さんのお酒です。
http://hokurikumeihin.com/hongousyuzou/index.html
本江でホンゴウと読むんですね。

開封。
無濾過生原酒だそうですが色は結構薄め。
薫りは遠くの方に麹っぽさがあるような無いような。

では戴きます。
おう、一言でいうと濃い。
で麹の薫りと甘さが口に広がります。
ただその甘さと薫りもすぐに消えて辛さがドドンと出ます。
一瞬甘いですが日本酒度+3～5くらいの辛さはあるかも。
この辛さは醸造アルコール由来のものかなぁ？

何度も書きますが兎に角濃いです。
アルコール度が19～20度だそうです。
普通の日本酒は15度ですからこのお酒はかなり高め。
張り合える食材を探すのが難しそうだ。

という訳でサンマの佃煮の缶詰を投入。
サンマじゃ勝てませんでした。お酒が強すぎる。

このお酒はロックでもいいかもしれませんね。
ロックは寒いのでお湯割り？日本酒のお湯割りってあるんだろうか･･･。


さて二日目。
二日目も変わらず薫りは薄め。

で、味ですが麹の薫りが強くなってます。
もちろんパンチ力は持続中。
日本酒特有のアルコールが鼻に抜ける感じも強いです。
これは日本酒が苦手な人は飲めないやつかも。

素性は結構良いので、加水して調整したお酒を飲んでみたいですね。