秋鹿 しぼりたて

あけましておめでとうございます。
2017年も沢山日本酒を飲みたいですね。

そんな訳で2017年の一本目。
大阪府　秋鹿酒造有限会社さんの秋鹿　しぼりたてです。



嬉しいですね～。
実は大阪が一番難関なのでは？と危惧しておりましたよ。

では開封。
ほう、麹の薫りが漂いますがほんのりです。
心なしか某所のお酒に似てる感じがしますよ。

戴きます。
お、口に含むと麹の薫りがドーンと来ます。
それと同時に薫りに負けないレベルの酸味もドーン。
なかなかパンチのあるお酒です。

で、気になった麹の薫りですが、東京の丸眞正宗にかなり似ています。
細かくいうと丸眞正宗の方が草っぽさ？が強くクセのある感じですね。
秋鹿の方は逆に酸味が強いです。結構酸っぱい。
ただ両者の薫りの傾向はそっくりに感じますね。


今回は初日からおつまみ投入。
ガッツリにんにくの効いたから揚げです。
ほう、麹の薫りがサッと消えます。
この辺りも丸眞正宗と同様ですね。
匂いの強い食べ物に強い感じがします。
ただ酸味がかなりあるので合うかどうかは判断の分かれるところかも。


さて二日目。
麹の薫りは少々控え目になった感があります。
相変わらず酸味が一つ抜け出して強いですが、初日よりも飲みやすくなったような。
慣れたんでしょうかね？

本日はつまみにカワハギの浜焼き。正月の貰い物です。
お、日本酒と合いますよ。
酸味も微妙に大人しくなる感じ。
ただそれ以上にカワハギが美味しすぎです。
まーこれはこれでありかな？

2017年もよろしくお願いいたします。