数年前に、2年間程お惣菜屋さんの店長を経験しました。
メニュー作りから調理、接客まで、毎日がめまぐるしくとっても大変でしたが、
料理をつくる喜び、お客様に喜んで頂けたときの嬉しさは特別なものがありました。
いつかまた、調理の仕事に携わりたい、という想いは胸にあります。
こちらの本は、それぞれのスタイルで食に関わり活躍されてる方達の紹介と
それをするために何が必要かを教えてくれるHOWTO本です。
とても興味深く、勉強になります。
そして思った事。私に足りないのは、行動力と努力。
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