肉団子と根菜のおろしあんかけ

☆１月８日(木)☆
＊肉団子と根菜のおろしあんかけ＊
本を参考にアレンジ。
片栗粉をまぶして揚げた蓮根と牛蒡、生姜・玉ねぎ・豚ひき肉で作った肉団子も片栗粉をまぶして揚げ、煮汁に大根おろしを加えてサッと煮たものをかけていただきました。
コレ、美味しい！！
おろしあんが少し残ってしまったのは、翌朝ご飯にかけて食べても美味しかった～♪
また作ろう♪
＊ブロッコリーの茎の塩キンピラ＊
いつものです＾＾；

　　　
＊豆腐とキクラゲのクリーム煮＊
こちらも本に載っていたのを参考にアレンジ。
水切りした豆腐をごま油で焼いていったん取り出し、キクラゲ・白菜・舞茸を炒めて味付けし牛乳を加えてさっと煮込んだら、豆腐を戻しいれて数分加熱。
本はホタテの缶詰だったんだけど、ないので代わりに舞茸を入れてみたの。
全然違う味だろうけど、舞茸から旨味が出て美味しくなって良かった～＾＾；


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☆１月９日(金)☆
　　　
＊炙りこんにゃくのたたき風＊
うーらちゃんの“究極のつまみ☆炙りこんにゃくのたたき風”を作りました♪
二度目です
実はこれ、前回作った時にとても気に入ったぐりは、一人ご飯のときにも作ってこんにゃく一枚食べちゃったそうなの。
今回も、リクエストされて作りましたよ。
コレ本当に美味しいのよ！！
うーらちゃんが一押しなのが納得！我が家も一押しです

　　　
＊蕪のグリルみそ焼き＊
うーらちゃんの“かぶの味噌グリル”を作りました♪
なんだか見た目がうーらちゃんのと随分違うけれど…
ホント、簡単で美味しい！！
魚焼きグリルで焼いたので、焼いている間に他の料理が作れちゃうのも助かる～
この日は、３品ほぼ同時に作れました

　　　　　うーらちゃん、ありがとう＆ご馳走さま


　　　
＊白菜とイカの中華風炒め＊
塩・ウェイパー・酒だけの味付けだったけど、美味しく出来たー！
フライパンからあふれそうなくらい入れてしまった白菜も、酒を振って蓋をして少し蒸し焼きにしたら、こんなに少なくなっちゃいました。
お野菜たっぷり食べてる気分♪

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今日から三連休♪
でも、我が家にはあまり関係ないな～。
今月はもう一回スキーに行くから、それまでに体力作りしなくちゃ！！

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