今年のＶＤ♪トリプルナッツチョコレートケーキ

　　今年のバレンタインも、新しいことにチャレンジ
　　１月も終わらないうちに、「今年は何を作ってくれるの？」と、ぐりから期待大のお言葉をいただき…(笑)
　　基本も知らないのに難しいことに挑戦したがる私は、みきりんこちゃんのところで拝見した“テンパリング”に
　　興味をもち、ネットで調べて挑戦してみたの。案の定上手く行ってないんだけど…＾＾；

　　ちゃんとしたテンパリングはとても難しいらしいので、“電子レンジでテンパリング”を参考にしました。

　　予定ではね、みきりんこちゃんが作られてたみたいに、チョコレートでいろんな形を作って
　　デコレーションしたかったんだけど、見よう見まねでやるにはやっぱり無理があったわ＾＾；

　　とりあえず、チョコレートのコーティングはやりたかったように出来たから上出来(*^^)v

　　ネットの上にケーキを置いてテンパリングしたチョコレートをかけてからお皿に移したから、
　　若干ケーキが浮いてるのは愛嬌ってことで


　　少し見えてるのが、「トリプルナッツチョコレートケーキ」です。

　　本に載っていたのを参考にしつつ、材料や分量を変えて作りました。
　　
　　◆今回の分量◆
　　クーベルチュールチョコレート　－－－－－－－－－－－　１８０ｇ
　　くるみ・アーモンド・カシューナッツ　－－－－－　合わせて１１０ｇ
　　無塩バター　－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　６０ｇ
　　全卵　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　２個
　　グラニュー糖　－－－－－－－－－－－－－－－－－　　１００ｇ
　　サラダ油　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　大さじ３
　　薄力粉　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　１００ｇ
　　ベーキングパウダー　－－－－－－－－－－－－－－　　　　５ｇ
　　塩　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　少々


　　①　ナッツ類は、１７０℃のオーブンで１０分加熱し、粗みじんぎりにする。
　　②　刻んだチョコレートと小さく切ったバターをレンジで２分加熱し良く混ぜて冷ます。
　　③　ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
　　④　③にサラダ油と②を順に加えてその都度良く混ぜ合わせ、粉類をふり入れゴムベラで良く混ぜ合わせる。
　　⑤　④に①を加えて混ぜ、型に生地を流し入れ、空気抜きをしてから、１８０℃で４０分焼成。
　　⑥　完全に冷めてから、テンパリングしたチョコレートをかけて固まるまで置いておく。

　　☆テンパリングしたのは…
　　　ビターチョコレート（板チョコ）　－－－－－　１枚
　　　ミルクチョコレート（板チョコ）　－－－－－　１枚
　　　クーベルチュールチョコレート　　－－－－－１１０ｇくらい


　　本のレシピは、グラニュー糖１５０ｇって書いてあったんだけど、さすがに甘そうなので、
　　１００ｇに減らしたのね。それでも私が作るお菓子にしたらかなりの甘さ。。。
　　だからコーティングするのはビターにしようと思ったんだけど、１枚では足りなかったので、
　　予備に買っておいたミルクチョコレートと、ケーキに使ったクーベルチョコの残りも全部入れちゃいました。


　　甘すぎたかな？と心配する私に、「普通にお店で売ってるくらいの甘さだよ」と言ってくれて、
　　「美味しい！」と喜んで食べてくれてました。良かった～～～


　　あ、肝心の中のケーキの写真は、良いのが撮れなかったの（泣。


　　１年目はアップルパイに初挑戦、２年目はフォンダン・ショコラに初挑戦。
　　３年目は猫型チョコ・タルト・生チョコトリュフ、４年目はスフレチョコレートチーズケーキを作ってました。
　　今年は久しぶりの初挑戦だったかな。


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　　　　　前の日にケーキは作っておいて、当日はデコレーションだけするのは最初の計画だったんだけど、
　　　　　前記事に書いたように、土曜日はボケボケの一日だったので、失敗しそうなのもあって中止。
　　　　　なのに昨日は午前中にバイトが入ってたから、午後から慌ただしいことになり、
　　　　　結局晩ご飯と並行してのケーキ作りになってたよ(笑)
　　　　　昨日もボケボケだったのもあって、晩ご飯作りはぐりとの共同作業でした＾＾；
　　　　　その話はまた後ほどにでも。。。

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