おいでいただきありがとうございます。
５月７日までお休みいたします。
庭の池にいる金魚です。何年いるのか忘れるぐらい長生きです。
この池で卵も産みますが、自分たちで食べてしまったりでまず育ち
ません。足音がすると餌を貰いに寄ってきます～。
前から欲しかった「焼酎サーバー」ついに買いました。
私が焼酎飲むわけではありませんよ～。
主人が焼酎飲んでます。本来は日本酒の熱燗が大好きなのですが
「生活習慣病」のため、やむなく焼酎にしております。
家は黒糖酒の「里の曙」です。７２０ｍｌのボトルを買っていましたが
アッと言う間に無くなりますので、一升瓶に変えました。
でもテーブルに７２０ｍｌのビンならともかく、一升瓶ではいかにも・・・・・
ですよね。あまりいい風景ではありません。
それではと、ネットで注文しました。本当に同じものでもお値段色々あり
決めるのに、１時間半ほどかかってしまいました。
しかしテーブルの上のサーバー雰囲気いいですよ～。
思い切り買って良かったです。
今回は牛肉のごぼうまきです。
ごぼうもやわらかくホクホクにできて今までに無い
出来でした。とくにごぼうが美味しかった！
材料
牛肉 ４００ｇ
ごぼう 大 １本
みりん 大 ６
醤油 大 ４
砂糖 大 ２
水 大 １
しょうが 少々
ごぼうを５ｃｍほどの長さにきり、牛肉を巻きつけ楊枝でとめる。
クッカーに調味料としょうがの細切りを入れる。
その中に肉を巻きつけたごぼうを入れ、ＨＩＧＨで２時間、途中で転がしながら
煮る。さらに１時間煮ると汁気がなくなり美味しい。
ＬＯＷの場合は８時間、途中２～３回転がす。
こちらも味は好みに変えてＯＫ。みりんは鍋で一回沸騰させてから入れて見ました。
何を隠そう、私「外反母趾」なんです。
以前は歩いた後かなり痛く、サロン湿布など貼っておりました。
しかし、もう固まってしまったのか最近は靴さえ楽なものを選べば
痛むこともなくなり、ホッとしております。
私の知り合いの方は、かなりひどく手術をしました。
ですのでおしゃれな靴などとても履けません。
去年の夏に生協で購入した靴ですが、これが履きよく先の方がもう痛んでます。
今年また生協で同じ靴売ってました～～！
さっそく色違いで２足買ってしまいました。
最近は年中同じ靴履いていようが人は大して見ていないよね～それより
楽なほうが良いは～～になってしまいました。
我が家から見えるランドマークです。
本当に高～いです。家の町内はこのビルのため電波障害がおきる可能性が
あるため何年か前にケーブルになりました。
しかしこれは１０年間無料と言うことでそれ以降はどうなるか未定とか。
でもアンテナもはずしてしまってますので、有料となった時ケーブルテレビに
契約するしかありません。
又、その時は町内でももめるでしょうね。ケーブル代も別に払う分けですから。
夜など明かりが綺麗です。
クリスマスの時などは若い人でいっぱい。
車など乗り入れようものなら、渋滞に巻き込まれここを出るのに１時間は掛かってしまいます。
湯河原から温泉を運んできて温泉に入れる温泉施設もできてます。
それでもまだ空き地がありますから、これから何が建つのか楽しみです。
おからこんにゃくのカツです。
これは一番美味しかったです。見た目も切り口も、肉そのもの！
やはり下味を、砂糖、醤油、しょうがで付け、水分があればそのまま、なければ水を
少々入れ、小麦粉を入れ混ぜ、パン粉を付けて揚げます。
先日作りました「おからこんにゃく」私にはあっているようで、毎日食べております。
今朝は、水分をとばすようプライパンで良く炒め、その中に小口切りした長ネギを
入れいため食べました。
スイートチリソースすきなので美味しかったです。
どれにも言えることですが、先に下味をつけておく方が良いようです。
これも先に醤油か何かで味を付けておいた方が美味しかったと思います。
昨日は、ナンプラーに砂糖とレモン汁を入れこの中に漬け込みフライパンで焼いて食べました。私はスッパイの好きなので良かったのですが家族は「ちょっとね～」と言う感じでした。
でもいいのです。私はダイエットなのですから～。５日経ちましたが、揚げ物も出来るし量も食べられるのでお腹も満腹感があり、体重も減ってきました。
いつまで続くかな～～です。先日のものは食べきりましたので本日又、作りますよ～。
おからこんにゃくでから揚げ作りました。
皆さんが言ってるように「あら～鶏肉・・・・美味しいじゃない～かなりいい感じ」です。
鶏のナゲットみたいだと言ってる方もいました。
フライの場合、一人前８９４ｃａｌが２３１ｃａｌになるそうです。
まあ～とは言っても、おからこんにゃくはおからこんにゃく、本物にはかないませんが、カロリー落としたいけど落とせない、油物すきでやめられないと言う方には、救いの女神だと思います。
このから揚げで揚げ物食べたいと言う希望が満たされますし、美味しいですから。
作って見る価値大ですよ～。
おからこんにゃくを小さくちぎり、砂糖を少々まぶし、そこに醤油
昆布だしの素、しょうが汁、塩、コショウを入れ良く混ぜ（少し時間を
置いた方が味がしみ込む気がします）先に、片栗粉をまぶしてから
天ぷら粉を入れまぜて、油で揚げる。
むさしの散歩コースに池があります。
公園にはカエルがいますので毎年この時期は、おたまじゃくしがワンサカです。
又、卵を産むときもかえるが池にワンサカ。
しかし、子供のおもちゃになり干からびて池の側にたくさん落ちてたりします。
あれだけ沢山いても生き延びるものはどれほどでしょう。
これから手が出て、足が出て、池から上がるとき又カラスなどに狙われるのです。
これはしょうがないことなのですね。かわいそうですが。
ただカラス、憎まれ物ですね。この池でかるがもの赤ちゃんがかえってもカラスに必ず２～３匹持っていかれてしまいます。鳩、子猫も襲いますからカラスは困り者。カラスを襲う者はいないのでどんどん増えてます。
どこでも今カラス問題になってますが、元を正すと人間が悪いのか～～～。
嫌いな方はごめんなさい～、気持ち悪いかも知れません～。
噂の「とりはむ」完成いたしました～。
つまみにピッタシです。おいしいです。
ご飯のおかずよりつまみですね。
作り方知らない方に家で作ったとだけ言って出したらビックリすると思います。
クレージーソルトはハーブ＆ソルトのミックス粉なのでこれを使うとなおさらハムの感じがします。
はちみつはどこへ行ったのか全然感じません。 これがネットから出たなんてすごいですね～。
１枚で作りましたので厚いところは観音開きにしてから巻きました。
２枚で作ると同じ太さにできます。
