武蔵

白石区北郷の「武蔵」。

駅から離れているので車で訪問しましたが、住宅街の中なのでちょっと分かりづらい。

店内は、カウンターとテーブル席をあわせて20席以上と広々しています。

メニューは味噌が3種類、醤油が3種類、塩が1種類。

当然味噌をチョイスしますが、悩みどころですね～。

1番左上がオススメと思われるので、「熟成味噌」820円に半熟味玉110円をトッピング。

武蔵を代表する王道の一杯ですか。

では、実食。

スープは、豚骨ベースにラードも効いていますが、見た目よりはアッサリ。

また、胡麻の風味がたまりませんが、個人的にはニンニクでパンチを効かせて欲しいところ。

麺は、西山製麺の中のタマゴ縮れ。

ちょい硬めですが、このぐらいが歯ごたえがあって丁度良い。

具材は、ネギ、炒めたモヤシとタマネギ。

メンマ。

生姜を添えたチャーシュー2枚。

トッピングした半熟味玉。

アッサリ派には合うと思うけど、やはりニンニクでパンチを効かせてもらうと最高なんだけどな～。

ごちそうさま。