ブタキング

地下鉄東豊線の環状通東駅から徒歩20分の「ブタキング」。

焼肉屋みたいな名前ですが、昔は1時間待ちが当たり前だったとか。

正直な話、暖簾がかかるまでは、閉店したのかと思っていた。

開店10分前に到着し、一番乗り。

店内は、お世辞にも綺麗とは言えないカウンター9席のみ。

メニューはラーメン、豚ラーメン、豚Wラーメンなどがありますが、この店、初めてであればノーマルのラーメンから試しましょう。

味は全て味噌です。

また、無料で、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメが増量できますが、これも初心者には危険。

というわけで、初体験の私はラーメン780円のノーマルをいただきます。

麺が茹であがった時点で、「増しますか？」と聞いてきましたが、「いえ、普通で」。

これがドノーマル？

隣の客が全部増しで頼んでいたが、子供が積み木をしたような状態で、笑うしかないほどの盛りだった。

まずは、スープを絡ませてモヤシとキャベツを片ずけましょう。

スープは、豚骨ベースの濃い目のピリ辛味噌。

ニンニクを混ぜれば、さらにコクが増します。

麺は太麺ストレート。

スープ、ヤサイとともに食べ応えのある麺で、美味しい。

チャーシューは、1㎝ぐらいの分厚さ。

でも柔らかく、いい味を出しています。

さすがブタキングと言う店名だけのことはあります。

トータルとして、ラーメンの味はかなり高ランクであることは間違いない。

でも、もう少し衛生面には気を使ってほしい。