しも川 手延うどん

★北海道の北部に位置する下川町。
ここの名産品のひとつが『手延麺』。
なんでも寒いほど手延べ麺の製造に適しているらしく、夏は３０℃、冬はマイナス３０℃になる下川町は絶好の場所。
そしてココ、日本最北の手延べ麺の里らしい。
町内には９軒も手延べ麺工場があるんですって！！
製品は「うどん」「そうめん」「ひやむぎ」「そば」があります。

★去年から　ずーっと気になっていた手延べ麺。
やっと手に入れることができたので早速いただき～
うん、うん　噂どおりのお味。
程よいコシとツルツルの食感。おいしいです～
満足、満足。
先日紹介した豪雪うどんはぶっかけで食べるのがオススメですが、これは暖かくてＯＫ。

★私は「そうめん」があんまり好きではない。
それは・・・粉臭い・・・様な気がするし、もそもそする食感がだめ
そんな「そうめん」のイメージを根本的に変えたのが
三重県四日市市の金魚印　大矢知のそうめんだった。
以前冷麦とそうめんを頂いた事があって食べたんですが、
そうめんなのにツルッツル　粉臭くない
しかーし、三重県はあまりにも遠すぎる．．．それに高級品。
そこで「下川」の手延べ麺にたどりついたわけです。
このそうめんも金魚に負けず劣らずおいしいですよ～。
でも．．．下川町って結構遠いんですよね
今度はいつ食べれるかな？？