雪ぼうず

★黒松内（くろまつない）町にある　とうふ処みうらの豆腐　雪ぼうず。
普通の豆腐と何が違うって？
実はこれ、大豆をまるごと使ったお豆腐。
よっておからも出ないんです

★夏に黒松内を訪れた時にぜひ購入したいと思っていたものの　その日泊まる宿が冷蔵庫も付いていないというナイスな環境だった為　断念
その後、デパートの物産展で購入することができました。

大豆まるごと豆腐　雪ぼうずは
もめん・きぬ・黒ごま・しそ・ざる・厚揚げ　の６種。
まずはお試し『きぬ』を購入しました。
販売してたオバチャン曰く「この豆腐は塩で食べると美味しいわよ！」
「塩ある？自然塩、それ付けて食べてみなさい。おいしいから！！」
とのことなので．．．北海道の豆腐を










沖縄の塩でパクリ！





うま～い








大豆をまるごと使っているせいか、絹なのにこんなにしっかりしてます
モソモソ感はなく、なめらか

★豆腐は「畑の肉」とも呼ばれるとっても栄養豊富な食べ物ですよね。
そこで豆腐を使った料理でオススメの一品をご紹介
実はこのレシピ、お茶のペットボトルに付いていたものなんですが．．．










なんちゃってシューマイ

これ、豆腐とおからを使って作るシュウマイなんです。
肉は一切使ってないのにとってもジューシー










からしポン酢でいただきました．．．


や、やばいっっ。おいしすぎる！
いくらヘルシーでも食べすぎには注意だよね～


なんちゃってシューマイ

　　　　　　［材料：３０個分］
　　　　　　木綿豆腐：１丁　・・・水切り
　　　　　　おから　　：１００ｇ
　　　　　　玉ねぎ小：１コ　・・・みじん切り
　　　　　　しいたけ：２枚　・・・みじん切り
　　　　　　生姜　　：１かけ・・・すりおろす
　　　　　　シューマイの皮：３０枚
　　　　　　◎片栗粉　５０ｇ・醤油　大さじ３・みりん　大さじ２
　　　　　　　ごま油　大さじ２・こしょう　少々

　　　　　　①ボウルに材料を全部入れてよくこねる。
　　　　　　②シューマイの皮に包み、蒸し器で７～８分蒸す。
　　　　　　③ポン酢、辛子などお好みで

　＊皮に包む時も簡単♪
　　片手をずいずいずっころばしの手にして、上に皮をのせたら
　　その中に具を押し込んで形を整えたら完成

　　我家には蒸し器がないので、大きめの鍋に湯をはって
　　お猪口３つをひっくり返して土台にしたり、皿をひっくり返して
　　土台にしたり（上にのせる皿の深さによって調節）して蒸してます。

　　片栗粉をたくさん入れるので口ざわりも
　　ぜひお試しを


≪メモ≫
　　　　　とうふ処みうら
住　所：黒松内町字赤井川５番地
　℡　：０１３６－７３－２１１４
時　間：９：００～１８：００　木曜日（１１～３月）、年始１週間　休み

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