T2スミコウテツ(大和地鶏と無農薬野菜/福島)

　珍しく、宴会の幹事を任されました。選んだのは、阪神電車福島駅近くにある『T2スミコウテツ』です。ユニークな店名の由来はちゃんと聞きましたけど、上手く説明できないので、直接、店主に聞いてみてください。
　
　まず、前菜の盛り合わせです。左上は、シラスの鬼下ろし、左上はポテトサラダの半熟玉子添え。この色はビーツから来ているそうです。説明ではポテトサラダだったんですが、たぶんタラモサラダです。左下は油淋鶏、右下は鶏肝です。鶏肝は名物料理らしく、独特の食感が楽しめます。中央は生なんじゃないかと思うくらいのネットリとした食感です。




　鶏の造り盛り合わせです。左側にある丸っこいものは白子だそうです。他は説明しなくて良いでしょう。



　
　サラダです。トマトの甘味が素晴らしいのと、水茄子の瑞々しさが秀逸です。実はこのサラダは、巨大な皿に入ってるんですが、いつものクセで接写してしまって、大きさが十分に分かってもらえないかもしれないのが残念です。ちゃんと、比較対照となるものを入れておくべきだった…。



　
　こちらも珍しい料理なんですが、ズリの唐揚げです。衣には味が付けられているので、淡泊なズリの食感と、衣から来る甘味とサクサク感が上手く一体化しています。



　
　つくねです。これで一人前ですので、同じものが人数分、出されます。



　
　鶏シュウマイです。



　
　ここまでは、サラダ＆鶏肉料理だったんですが、一転して犬鳴ポークです。旨かったです。



　
　最後の肉料理はやっぱり鶏肉でした。親鳥の香味焼きです。歯ごたえはあるし、噛むごとに旨味があふれ出るし、良い感じです。



　
　満願寺唐辛子です。たぶん、これは誰かが単品で頼んだんだと思います。これ以外はコースの中の一皿です。



　
　〆の雑炊です。これがまた甘味のある不思議な味で、鶏ガラのスープをベースにして砂糖や味醂を使って味付けしているそうです。



　
　コースは、3,000円の予算でお願いしました。これでこのボリューム、このクォリティは十分に満足できるものです。
　

(店　　名)　T2スミコウテツ
(ジャンル)　居酒屋、焼き鳥、鍋
(所 在 地)　大阪市福島区福島1-7-19　リッチハイツ一階
(電　　話)　06-6147-7822
(営業時間)　18:00-27:00(月～金)、18:00-23:00(土祝)　鶏がなくなり次第終了。
(定 休 日)　不定休(日曜日定休)
(予　　約)　ベター。
(席　　数)　25席。個室は8人くらい。
(カ ー ド)　可(VISA、JCB、AMEX、Dinners)