カリフラワーのビッソワーズ♪待ちに待った・・・

あっと言う間に食べ頃を過ぎてしまった

カリフラワー

バサバサと開いてしまって

そのまま食べても美味しくなさそうだったので

柔らかく茹でて

炒めた玉葱とホワイトソースで

カリフラワーのビッソワーズ

カリフラワーは本当にたくさん入れました


材料を全部加熱した後

ブレンダーでガ〜とかけて

冷蔵庫で冷やして

冷たくトロリとした口当たりが

とても美味しいスープになりました

あの残骸の様なカリフラワーも

美味しい料理になって

何だか得した気分です～


　　　　　　　　　　　


桃栗３年　柿８年

柚子の大馬鹿１８年と言いますが

我が家の柚子は　

苗で買って植えてから

もう１０年以上になります


何年たっても変化の無い柚子の木を見て

もうあきらめて　どうでも良くなっていましたが

今年　突然白い花を咲かせました

この辺では

柑橘系の木をほとんど見る事が無いので

初めて見る白い花に

感激しています


今年は待ちに待った

黄色の柚子を見る事が出来たらいいな～

ささやかな　楽しみが出来ました　



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昆布が12種類入った！【ねこぶまんま】お料理モニター大募集♪

とがずに炊けるお赤飯♪シシャモの紫蘇風味の南蛮漬け

炊きたてお赤飯に

紫蘇の風味が効いたシシャモの南蛮漬け

お赤飯にあうおかずです



むらせライス「とがずに炊ける　小豆入り無洗米お赤飯」は

とがずに炊飯器でご飯を炊くように

スイッチを入れるだけで

赤飯が　食べたい時に

簡単に作れて便利！

小麦粉をつけて揚げたシシャモを

紫蘇の葉入り南蛮ダレに漬け込んで

とても食べやすく

カルシウムたっぷり

タレは白だし+すし酢を使って簡単です

お赤飯にも

サッパリとした味が

良く合いましたよ～


【「国内産二十五穀米」と「とがずに炊ける　小豆入り無洗米お赤飯」レシピモニター参加中】



雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ


　【シシャモの紫蘇風味の南蛮漬け★★★レシピ★★★】

　　　材料　　　　２人分

　シシャモ　　　　１０尾
　小麦粉　　　　　大匙２
　揚げ油　　　　　適量

　玉葱　　　　　　1/４個
　人参　　　　　　薄切り４枚分
　シソの葉　　　　４枚
　鷹の爪　　　　　１本（画像は韓国唐辛子を使っています）
　すし酢　　　　　大匙１
　白だし　　　　大匙1.5

①ビニールの袋にシシャモと小麦粉を入れて降り、まんべんなく粉をまぶす

②170℃くらいに熱した揚げ油で１をこんがりと揚げる

③玉葱は薄くスライス、人参はごく細い千切り、紫蘇は千切り、鷹の爪は輪切りにし
　すし酢と白だしに合わせた物をいれて混ぜる

④２で揚げたシシャモを３の中に漬け込んだ後（10分以上）皿に盛り付ける



　　　　　　


まだまだ　断捨離は続いています

だんだん面倒になってくると

迷わずに捨てる勢いがついてきます


小屋に付属の　とりあえず物置

自分が入れた訳ではないのですが

ほとんど必要な物無し


とりあえず産廃業者やリサイクルの店に

タダでいいのでとお願いして引き取ってもらい

残りを目いっぱいゴミ袋に詰め込み

ゴミステーション迄　トラックで運びました


ほとほと　まだ少しパワーがあるうちに

農家用の小屋など

他の所にも手を付けて

やってしまわないと

この先　残骸を見て

ため息をつく羽目になりそうです



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アスパラの肉巻き♪村祭り

北海道から送られて来たのでと

実家の父がアスパラを届けてくれた

こんなにたくさん

太いアスパラに肉を撒いて

にんにく甘から醤油味

やっぱりこれ

アスパラの王道の食べ方です

　　　　　　　　　　


６月３日は

家の前の神社の村まつりの日でした

前日の寒さから一転

夏祭りらしい

穏やかな日になりました


夕方になると祭りのメイエベントを知らせる

ドンドン　ドンドン　と

太鼓の音が響き渡ります

神社の提灯や蝋燭にも

灯りが灯され

祭りを見に人が集まり出します

子供達はわずかな屋台で

あん玉を買ったり

くじ遊びを楽しんでいます

村祭りらしい　

雰囲気が漂います

今年の当夜の家から

お福様のくねりがやってきます

ほーい　ほーい　ほ〜い

来たぞ～という合図の掛け声をかけながら

提灯行列がやってきます

太鼓の音が

ドドドドド〜　と鳴り響くと

お福様と共に

神社に行列がなだれ込みます

初夏の夜が深けていきます



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ズッキニのジャンボバーガー♪手作りソフトフランスで～

きよちゃんと一緒に植えた

ズッキニが連日の暖かさで

気がついたら

もうバナナの様になってました

花もたくさん咲いて

これからは　鮮やかなレモン色の

ズッキニの様子を見に行くのが

楽しみになりそうです

初収穫で作った

ジャンボバーガー

柔らかめのパンの生地を

フランスパンの様に高温でパリッと焼いた

ソフトフランスに

ミートソースで煮込んだズッキニをたっぷりのせて

初収穫を祝いました～　

癖が無いので

ミートソースが良く合います

かぶりつくには　ちょっと大きすぎました　

昨年は家から離れた畑に植えたので

頻繁に様子を見に行くことが出来ず

いつもきよちゃんが

腕の様に大きく成長したものばかり

採って来ていましたから

きゅうりのような大きさのを　もぎ取る私を見て

　あいや〜　そんだ小さいの採って　いだましくねえがや（勿体なくないの）

　本当は　こういうのがちょうど良いんだよ～


ブログの影響を受けて

あんなハーブ　こんな野菜と

近年はきよちゃんにとっても目新しい作物の挑戦が多く

いくつになっても

新しい挑戦を楽しんでいる様です

　ちいせなは　やっこくで　うめもんだの～　（小さいのは柔らかくて　美味しいね～）



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